Kategoriat
Yleinen

Timmikuun ruokareseptisuosikit

SAMSUNG CSC

Tässä tulee ruokareseptit Annan keittiöstä, joka on #timmikuun pysynyt kuumana kasviksista. Olen tehnyt paljon pataruokia ja salaatteja joiden kaverina on naudanlihaa, kanaa tai kalaa. Kermakastikkeiden väistyessä menusta on liemeksi päätynyt tomaattipohjaiset soosit jotka valmistuvat yksinkertaisuudessaan paseeratusta tai murskatusta tomaatista, mausteista sekä tilkasta vettä. Aloitetaan Annan kanapadasta, joka on täyttävä sellaisenaan mutta sen voi tarjoilla myös riisin kera.

SAMSUNG CSC

ANNAN KANAPATA

1 kesäkurpitsa

2 paprikaa

3 sipulia

4 valkosipulinkynttä

5 porkkanaa

6dl paseerattua tomaattia

1,5kg broilerin sisäfileitä

vettä

laakerinlehtiä

currya

puntti persiljaa

suolaa

mustapippureita

maustepippureita

Leikkaa kasvikset reilunkokoisiksi lohkoiksi suuren uuninkestävään pataan. Mausta broilerit erityisesti currylla ja lisää paseerattua tomaattia tai vaihtoehtoisesti tomaattimurskaa haluamasi määrä. Vettä on hyvä kaataa lopuksi niin että ainekset peittyvät. Anna muhia uunissa 175 asteessa kolme tuntia. (halutessasi voit käyttää esimerkiksi Reformin gluteenittomia ja lisäaineettomia kasvis- tai yrttikasvisliemikuutioita liemessä).

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Bolognesekastike on nopeudessaan yksi meidän keittiön kulmakivistä. Terveystalkoissa olen lisännyt sinne mukaan porkkanaraastetta ja muun perheen herkutellessa perunamuusilla on omalle lautaselle päätynyt raastesalaattia kaalista, punakaalista, porkkanasta ja sitruunamehusta.

PORKKANAINEN BOLOGNESEKASTIKE

2 sipulia

3-4 isoa porkkanaa

5 valkosipulinkynttä

1kg 10 % naudan jauhelihaa

1 tetra valkosipulitomaattimurskaa (tai paseerattua tomaattia)

1 tetra yrttitomaattimurskaa

oliiviöljyä kasvisten paistamiseen

suolaa

pippurisekoitusta

Provencen yrttisekoitusta

Raasta porkkanat ja pilko sipulit ja valkosipulit pieneksi. Kuullota sipulit ja anna porkkanaraasteen pehmentyä oliiviöljyssä ja lisää sen jälkeen jauheliha. Kun liha on ruskistunut mausta se suolalla, pippurilla ja yrttisekoituksella. Lisää tomaattimurskat ja anna hetken porista kannen alla että maut imeytyvät. Tarjoile perunamuusin tai kaalisalaatin kanssa.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Perinteinen lihapata on helpompi kuin mikään sillä alkuvalmistelut eivät vie juurikaan voimia ja sen ainoa huono puoli taitaakin olla pitkä valmistumisaika. Parasta tästä tulee leivinuunissa yön yli hautuessa mutta padan voi ilman muuta valmistaa myös tavallisessa uunissa. Karjalanpaistista poiketen tässä on ainoastaan naudanlihaa mutta muuten sen elementit ovat samat. Reiluiksi paloiksi leikattua lihaa, laakerinlehtiä, sipulia, porkkanaa, pippureita, suolaa ja pitkä haudutusaika.

KARJALANPAISTI NAUDANLIHASTA

3 porkkanaa

3 sipulia

1kg naudanlihaa (esim. naudan paistipala)

noin 6kpl laakerinlehtiä

maustepippureita

mustapippureita

suolaa

Leikkaa kasvikset isoiksi lohkoiksi ja lisää naudanlihaa noin 1kg. Mausta yllämainituilla tai muilla mausteilla makusi mukaan ja lisää vettä niin että ainekset peittyvät. Paista uunissa 220 asteessa 30 minuuttia ilman kantta. Lisää sen jälkeen kansi ja pudota lämpötila 150 asteeseen ja anna hautua kolme tuntia. Tarjoile keitettyjen perunoiden ja salaatin kera.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Kana-kookoskeitto oli aivan taivaallisen hyvää ja sinne voi laittaa täysin samat ainekset kuin ensimmäisen reseptin kanapataan (paitsi pippurit rouheena ja ilman laakerinlehtiä) ja lisätä mukaan vain 5dl kookosmaitoa ja surauttaa keiton soseeksi. Reseptiä voisi ehdottomasti täydentää vielä chilillä ja korianterilla, etenkin jos kotona ei ole pieniä herkkävatsaisia lapsia.

SAMSUNG CSC

KANA-KOOKOSKEITTO

1 kesäkurpitsa

2 paprikaa

3 sipulia

4 valkosipulinkynttä

5 porkkanaa

6dl paseerattua tomaattia

5dl kookosmaitoa (Santa Marian violetti purkki, Extra creamy coconut milk)

1kg broilerin sisäfileitä

vettä

currya

puntti persiljaa tai korianteria

suolaa

pippurisekoitusta

(halutessasi suolan sijaan Reformin kasvisliemikuutioita)

Kuutioi vihannekset ja keitä niitä alkuun hetki että porkkanat ehtivät hiukan pehmentyä. Lisää keittoon broileri ja anna porista rauhassa. Lisää nippu tuoreita yrttejä ja kookosmaito hetki ennen soseutusta. Soseuta keitto ja nauti.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Pääruokien lisäksi makeankaipuuseen voi aina surauttaa smoothien yksinkertaisimmillaan vain marjoista ja vedestä. Jos pääruoka on ollut kevyt voi siihen lisätä joko kookosmaitoa tai kookosöljyä, ruokalusikallisen herajauhetta ja hippusen aitoa vaniljaa. Kokonaan maidottoman version saa esimerkiksi riisiproteiinilla. Niin hyvää, hahaa siis heralla, riisiproteiinista makuvaroitus 😉

SAMSUNG CSC

SUPERKEVYT JÄLKIRUOKASMOOTHIE

200 gmansikkaa tai vadelmaa

vettä

vaniljapulveria

1rlk heraproteiinia

(ruokaisampaan 1dl kookosmaitoa tai 1rkl kookosöljyä sekä heraproteiinia noin 30 grammaa)

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Toivottavasti resepteistä on iloa muillekin keventäjille. Kommentoikaa ja kysykää jos joku jäi askarruttamaan. Ihanaa viikon jatkoa!

-Punttipirkko Anna

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Kategoriat
Yleinen

Kotisiivouskokeilu

SAMSUNG CSC

Me palkattiin viime syksynä siivousfirma, josta meillä kävi siivooja kahden viikon välein. En olekaan kertonut tarinaa siitä kuinka siinä lopulta kävi. Noh, kun päätettiin hankkia siivooja niin selasin netistä firmoja ja yritin googletella kokemuksia. En kuitenkaan löytänyt yhtään selvää suositusta luotettavasta lähteestä eli keneltäkään kenet tuntisin, joten valinta piti tehdä hiukan hakuammunnalla. Yhdestä siivousfirmasta tuli sitten meille ihminen käymään ja heti ensimmäisellä käynnillä haluttiin tehdä siivoussopimus. Yritin kysyä mahdollisuutta koesiivoukseen, mutta sopimus oli kuulema molempien turvaksi, joten teimme sopimuksen.

Ensimmäinen kerta tuli ja meille tuli siivooja ja olimme valmistautuneet huolellisesti siivoamalla käyttötavarat pois tieltä jne. Olimme aamusta hetken paikalla ja sitten lähdimme ”asioille” pois pyörimästä jaloista. Kun ajeltiin kotiin näin tien päältä ikkunasta, että siivooja nojaili keittiön työtasoon ja oli kännykällä. Kun ajettiin pihaan, hän meni nopeasti siivoamaan portaita. Amos oli nukahtanut autoon ja kannoin nukkuvan pojan nopeasti sänkyyn ja juoksin pissalle kun oli hätä. Yläkerran vessaan päästessä siellä oli siivoojan meikkipussi ja suoritusrauta. Hiukan ihmeellistä ajattelin ja siivooja kävikin ne nopeasti keräämässä kassiinsa meidän tullessa kotiin hiukan sovittua aikaisemmin. Kännykällekin hän oli löytänyt meidän laturin mikä oli minun mielestäni vähän erikoista, ei kuitenkaan niin erikoista kuin se suoristusrauta 🙂

Noh, ei siinä mitään ajattelin ja koska muutama sovittu juttu jäi siivouksessa tekemättä soitin kuitenkin firmaan näistä puutteista ja kyselin samalla mikähän oli meikkipussin ja suoristusraudan agenda. Laittautuakin meillä saa siivouksen jälkeen mutta ihmettelin miksi ne oli kuskattu juuri yläkerran kylpyhuoneeseen saakka nimenomaan silloin kun me ei olla paikalla, eikä siivouksen päätteeksi jos haluaa freesiytyä ennen lähtöä. Johtaja korosti että työaika on työaikaa eikä meidän viiden tunnin aika sisällä pitkää ruokataukoa, vaan jonkun paussin välipalaa varten. Hän jutteli myös meidän siivoojan kanssa ja hän ei kuulema ollut laittautunut täällä työajalla, seuraavalla kerralla siivooja tuli kuitenkin edellisenä iltana kipeäksi ja perui tulonsa ja saimme tänne venksaluksen jälkeen sovittua tuuraajan. Tuuraaja kävi sitä seuraavallakin kerralla ja nämä sujuivat ihan kohtuullisesti, meidän aika vain ei sopinut kyseiselle siivojalle ja jäimme odottamaan että kolmannesta henkilöstä tulisi meidän vakkarisiivooja.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Vakiosiivooja löytyi sitten ja saimme tänne kolmannen siivoojan muutaman kuukauden sisään. Toki tämä vaihtuminen oli myös meille vähän stressaavaa sillä sai aina aloittaa alusta sen kanssa että kohde on siivoojalle uusi. Sitten kun tämä kolmas siivooja oli meillä ensimmäistä kertaa niin lähdimme jälleen pois jaloista. Kotiin palatessa tuntia ennen loppumisaikaa hän istuskeli meidän ruokapöydän ääressä, hörppi kahvia ja luki jotain kirjaa tai kalenteria. Piti ruokataukoa kuulema. Tämä se musta olikin vähän erikoista, että meidän kahveista keitetään meidän keittimellä kahvit, varsinkin kun asiasta ei ollut ollut mitään puhetta. Tuntui erikoiselta että siivooja on kuin kotonaan, vähän sillä tavalla kuin että meillä olisi mitään yksityisyyttä. En tiedä kuuluiko kahvimaitokin kaapista mukaan, en kysynyt. Aamuisen puhtaan keittimen sijaan meille jäi sitten siivouksen päätteeksi pannunpohjakahvit, muhat ja likainen keitin. Sanoin asiasta suoraan, että kahvinkeitosta olisi voinut kysyä etukäteen ja siivooja olikin hämillään että eikö siitä ollut tullut aiemmin puhetta. Vastasin että ei ja samaan hengenvetoon hän kysyi lupaa onko se jatkossa ok. On joo, mitäs muutakaan siihen kehtasi vastata 😀 Soitin taas firmaan ja kerroin sinne taas muutamasta jutusta jotka oli jäänyt tekemättä ja sitten tosiaan tästä kahvinkeitosta. Firmalla oli aina selitys kaikkeen ja nytkin sain vastaukseksi vain että ”No, te ette varmaan ollut enää kotona siinä vaiheessa kun kahvihammasta alkoi kolottamaan”.

SAMSUNG CSC

Moni pieni harmitus ja lähinnä luottamuksenpuute sai meidät tekemään päätöksen, että irtisanotaan siivoussopimus. Siinä oli kuukauden irtisanomisaika ja viimeinen kerta oli uutena vuotena. Koin että tämän yrityksen kanssa meillä ei syntynyt luottamuksellista suhdetta ja joka kerta jäin vähän miettimään jotain. Voi olla että meidän sopimusajalle sattui monta inhimillistä pientä juttua jotka antoivat aiheetta tällaisen olon mikä minulle tuli tai sitten intuitioni jo ensimmäisen kerran jälkeen oli oikeassa ja tämä oli hyvä päätös. Annoin omasta mielestäni kuitenkin monta mahdollisuutta ja asiallisesti keskusteltiin kaikesta.

Voi myös olla että meidän toiveet olivat epärealistisia ja viiden tunnin siivousaikaan olisi pitänyt tarjota ruokatauko ja kahvit, mutta minua se harmitti sillä sain monesti kuulla että viisi tuntia on meillä liian lyhyt aika, 5,5 tuntia olisi sopivampi. Itse kuitenkin halusin että mielummin jotain jäisi pois kuin aika pitenisi sillä tuo viisi tuntia on se aika kun esikoinen on koulussa. Koin myös ristiriitaisena sen, ettei aika riitä kun en ollut varma käytettiinkö se tehokkaasti jos me ei oltu kotona.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Nyt me ollaan sitten ilman siivoojaa ja ilman Roombaa sillä sekin oli yhteistyötä varten vain lainassa ja piti palauttaa 🙁 Tavallinen imuri on laulanut tuttuun tapaan ja vielä toistaiseksi kun ei ole ollut koulukiireitä niin on ollut aikaa siivota. Mulle se suurin haaste on se, että mulla ei ole omaa aikaa siivota kunnolla niin että perhe olisi pois jaloista. On niin paljon helpompaa siivota silloin kun muut eivät ole kotona! Amos on vielä niin pieni että se menee aina vessaharjoilla leikkimään jos ovi on auki, eikä tuoleja voi nostella pöydille jne. Hän ehtii sotkea sitä mukaan kun minä siivoan 🙂 Eilen vein lapset mummolaan ihan tällä ajatuksella ja siivosinkin viisi tuntia sitten yksin ja tunnin vielä miehen avustuksella joten ei kai täällä hullummalta näytä nytkään. Tämän postauksen kuvat on tänään napsittu 🙂

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Nyt mennään sitten omin voimin, vai olisiko teillä suosituksia? 🙂 Entä onko muilla minkälaisia tarinoita siivouspalveluista?

SAMSUNG CSC

Kategoriat
Yleinen

Päivä kerrallaan

SAMSUNG CSC

Koulu alkoi eilen ja viikko tuntuu lyhyeltä kun tultiin niin nopeasti viikonloppuun. Ruokakuvia kaipailtiin siitä mitä syön kun olen noudattanut maidotonta ja gluteenitonta ruokavaliota. Sitä on takana nyt 12 päivää ja tähän mennessä olen joka päivä kokeillut jotain uutta. Kahvimaito on ollut vaikein korvata ja uskokaa, olen kokeillut kaikkea. Tämä johti siihen, että aamukahvi on jäänyt kokonaan pois kunnes tänään päivällä keitin kahvit monen päivän tauon jälkeen ja join sen mustana. Jos ei lehmänmaitoa niin ei sitten mitään.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Ruoaksi olen tehnyt patoja ja keittoja. Naudanlihaa, kalaa ja kanaa sekä paljon juureksia ja salaattia. Veden olen tämän vuoden alusta kannutellut Brita-suodatinkannulla ja vedenjuonnissa olen kunnostautunut aika hienosti. Aamut alkaa smoothiella ja lisäilen kaikkiin annoksiin jotain rasvanlähdettä. Simppeliä mutta vaihtoehtoja on loputtomasti!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC
Leivinuunissa yön hautunut naudanliha, sipulit ja porkkanat. Niin hyvää!

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC
kana-kasviskeitto kookoksella 😛

Kaikki tekemäni ruoka on ollut hyvää ja pelkäänpä, että olen näiden kahdentoista päivän aikana syönyt enemmän kasviksia kuin vaikka marras- ja joulukuussa yhteensä (hups). En halua yhtään innostua liikaa ja pomppia tasajalkaa mutta toistaiseksi olen ollut ihmeissäni mihin valtavat mieliteot ja ruokahimot ovat jääneet? Jotenkin mulla ei paljon viime vuodesta ole muistoja ruokavalion puolesta muuta kuin se, että kaikkea teki mieli ihan kokoajan ja terveellinen ruokavalio tuntui vaivalloiselta toteuttaa. En silti usko ihmeparantumisiin joten tiedän että tulee myös aikoja jolloin vanhat tottumukset pyrkivät pintaan ja haasteita tulee matkaan ihan varmasti. Enkä edes tiedä miten pitkään kokeilen tätä rajatumpaa ruokavaliota, tällä hetkellä voin sanoa vain että toistaiseksi.

So far so good, treenit on tuntuneet hyviltä ja olen päässyt aktiivisesti treenailemaan. Tuntuu että se sali-Annan kroppakin on tuolla alla, mutta siitä on aikaa kun mavettelin yli sadalla kilolla. Olen ottanut painonnostoliikkeitä hiljalleen takaisin treeniohjelmaan ja nyt haen takaisin sitä liikkuvuutta mikä mulla oli kevyempänä ja ennen raskautta. Voimatasot tulevat sitten perästä ja ajan kanssa. Raudan parissa on ollut silti mahtavaa.

Miten teidän tämä vuosi ja #timmikuu on alkanut?

Voimaannuttavaa viikonloppua!

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC