Kategoriat
Yleinen

Nyt kannattaa valmistaa sima!

SAMSUNG CSC

Vappu on viikonloppuna ja vielä ehtii hyvin valmistaa itse tehdyn perinteisen siman. Simaa voi valmistaa kahdella tapaa, eli niin että se käy jääkaapissa viikon tai huoneenlämmössä kolmisen päivää. Huomenna tiistaina on parasta laittaa sima tekeytymään mikäli haluat nauttia sitä jo lauantaina eli vappuaattona. Keskiviikkonakin ehtii vielä sunnuntaiksi mutta näissä tapauksissa pitää tosiaan antaa siman käydä huoneenlämmössä koko aika myös pullotuksen jälkeen. Simaa varten tarvitset sitruunoita, fariinisokeria, taloussokeria, hiivaa, rusinoita ja vettä.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

PERINTEINEN VAPPUSIMA

4 l vettä
250 fariinisokeria
250 g taloussokeria
1-2 sitruunan mehu
1/5 tl tuorehiivaa (herneen kokoinen pala)
sokeria, rusinoita

Kiehauta puolet vedestä ja kaada sokerien päälle. Lisää loput vedestä sekä sitruunamehu joukkoon, anna jäähtyä kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nestetilkkaan ja sekoita nesteeseen. Anna käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk. Pullota sima. Lisää pulloihin 1 tl sokeria ja muutama rusina.

Paine pullossa kasvaa käymisen jatkuessa, joten älä käytä liian tiukkaa korkkia.

Sima on valmista, kun rusinat nousevat pintaan. Viileässä valmistumisaika on noin viikko, huoneenlämmössä noin 3 päivää. Säilytä valmis sima viileässä ja käytä viikon kuluessa.

Tuplaamalla ohjeen (käytä hiivaa 1/4 tl) saat riittävästi simaa suurelle vappuseurueelle! Kiitos tästä reseptistä DanSukkerille, joiden sivuilta löysin tämän. Siellä oli myös hieno video siman valmistuksesta. Itse tein ohjeen tuplamääränä että siitä riittää mökille mukaan.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Mä pääsen huomenna pullottamaan siman, sillä valmistin sen tänään. Laitoin itse neljän ison sitruunan mehun tähän tuplamäärään sillä en raastanut kuorta mukaan ollenkaan. Kaikki viime kesän mansikkamehut on juotu niin lasipullotkin ovat kaapissa tyhjillään sopivasti. En tähän postaukseen saa vielä kuvaa valmiista simasta mutta voin loppuviikosta lisätä sellaisen seuraaviksi vuosiksi odottamaan. Tässä viime vuodelta siskoni valmistama sima ja munkit.

SAM_9740

En oo itse koskaan valmistanut simaa ”omassa kotona” kuten sanotaan vaan olen aina juonut isäni valmistamaa simaa vappuisin. Muistan jo lapsuudesta sen kun sitä tehtiin ämpärillinen ja odotettiin kuin kuuta nousevaa että rusinat pompsahtavat pintaan. Silloin pullon sai avata. Parasta sima on aivan jääkaappikylmänä ja kun viime vuonna ostin sitä yhden pullon vapputorilta 4,5 euron hintaan en voinut olla tekemättä sitä itse tänä vuonna. Nyt sitten vain odotellaan 🙂 Toivottavasti onnistuu!

Aiotteko te valmistaa simaa itse?

SAM_9732

Kategoriat
Yleinen

Meidän vapunviettoa

 

Meidän perheen vappu on ollut rauhallinen. Tänä vuonna ei lähdetty vappupäivänä kaupungille, vaan käytiin vapputorilla jo aattona eli torstaina. Kahviteltiin Saran kanssa Tikkurilassa, joka oli sellainen paikka että molemmat pääsevät siitä kätevästi kotiin. Ihan sattumalta huomasin, että Tikkurilassa oli todella mukavan näköinen tori niin kierreltiin siellä vielä lasten kanssa kahvittelun jälkeen. Löytyi kevätpipot muksuille, simaa, munkkeja, käsintehtyjä karjalanpiirakoita ja suloiset lastenvaatteet Amokselle. Vappupallot käytiin ostamassa Prismasta, sillä noiden foliopallojen hinta ainakin keskustassa on ihan törkeän suolainen. Olivat nimittäin 20€/kipale kun viimeksi kysyin!

 

Eilen tehtiin kotona ruokaa ja miehen ollessa töissä, en viitsinyt viritellä pallogrilliä yksin. Kalkkunaa uuniin, kesäkurpitsaa ja parsaa parilapannulla, uusia perunoita ja nakkeja. Mulla on dieettiviikkoja jo sen verran takana, että nyt yritän osan aterioista pärjäillä ilman vaakaa ja syödä sitä mitä muutkin, etenkin viikonloppuisin. Mulle oli tärkeää päästä alkuun ja en usko et se olisi onnistunut ilman aloittamista tarkoilla ohjeilla, olinhan yrittänyt jo monta kertaa.

Tälle ensimmäiselle aterialle ei kalkkuna vielä valmistunut joten kokeilin tuollaista Tapolan kalkkunanakkia jossa on paljon lihaa ja vähän rasvaa mutta ei kyllä uponnut. Sen sijaan lapsille ostetut Snellmannin nakit oli kunnon tavaraa ja makukin kohdillaan. Inhoan niitä jauhonakkeja joissa on kamaraa, natriumglutamaattia, fosfaattia ja vain nimeksi lihaa. Mielummin maksaa euron enemmän paketista jossa on oikeasti sitä lihaakin, vaikka se on nakki. Oletteko te löytäneet hyviä nakkeja tai makkaroita kesägrilliin? Mulle tämä oli ihan uusi löytö ja täytyy myöntää et oon aiemmin ostanut ihan mitä tahansa nakkeja.

SAMSUNG CSC

 

Kotona mua viihdytti Darth Vader ja Prinsessa Ruusunen. Meno oli melkoinen ja täytyy sanoa että sisukas on tuo pikku prinsessa, sillä on nimittän Frozenin Elisan jääsormi jolla voi jäädyttää kenet vaan ja Darth Vader oli vähän väliä hätää kärsimässä 😉

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Päivällä suunnattiin mun tädin luokse kahville ja siellä oli kylässä myös mun sisko perheineen. Sisko oli tehnyt itse munkkeja ja simaa ja myös meille oli kylmälaukussa niitä oman puun omenasoseen kera. Naureskeltiin sille, et sisko kans handlaa tuon omien eväiden roudaamisen kylmälaukussa 😉 Sisältö oli vaan hiukan eri kun mulla kun olin Turussa!

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC
uudet pipot 🙂

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Meillä oli siis iloinen perhevappu, jossa ei ollut mitään erikoisempaa actionia mutta me nautittiin kovasti. Kotona oloa, hyvää ruokaa ja saunomista. Nyt taivas näyttää tummalta, mutta vieraita on tulossa joten tänään oli toiveissa saada sitä ihan oikeasti grillattua ruokaa. No jos pipo päässä, katoksen alla 😉 Ihanaa kun on lapsilla seuraa serkuista ja sukulaisia tulee kylään. Oikein ihanaa lauantaita myös teille!

SAMSUNG CSC