Kategoriat
Yleinen

Raakareseptejä

IMG_20140920_231820

 

Oon täällä Annan kotikeittiössä testaillut kaikenlaisia raakaherkkureseptejä kun oon tällainen hidas syttyjä ja muut on tehneet niitä kai jo monta vuotta 😀 Mun tarkoituksena ei oo lähteä villityksiin mukaan vaan villityksen vuoksi (inhoan sellaista) mutta en voi sille mitään et pakkohan tässä on syödä sanansa, mä haluan villiintyä esim. raakasuklaasta, se on niin hyvää!!! 😉 Joten kun reseptejä on myös kyselty, niin saanko luvan?

Punaiset marjat -raakasuklaa

ja Puolukkakinuski -raakakakku

Käydään ensiksi suklaareseptin kimppuun. Oma versioni on muokattu Ruususen suklaa nimisestä reseptistä jonka löysin täältä. Koska mulla puuttui vadelmajauhe, tein suklaan Biokian punaiseen marjajauhemixiin ja jätin ruusunnuput pois samasta syystä. Ajattelin kuitenkin, että punainen marjamix on hiukan vadelmajauhetta kirpeämpää niin lisäsin reseptiin vaniljan. Tässä siis oma versioni, kiitos ideasta Kiitos hyvää -blogille.

20140920_212936 20140920_213103

Punaiset marjat -raakasuklaa

1 dl kaakaovoita

4 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä

4 rkl raakakaakaojauhetta

2 rkl hunajaa

2 rkl riisinlesejauhetta eli tocoa

2 rkl Biokia punaista marjajauhemixiä

ripaus UrteKramin luomu vaniljapulveria

ripaus hienoa suolaa

Sulata kaakaovoi ja kookosöljy lämpimässä vesihauteessa nestemäisiksi. Hämmennä sekaan hunaja. Sekoita joukkoon jauheet. Viimeistele vaniljajauheella ja pienellä ripauksella suolaa. Maistele ja lisää tarvittaessa jotain maustetta. Kaada suklaamassa muotteihin ja laita jähmettymään pakastimeen. Kun suklaan pinta on jähmettynyt voit ripotella pinnalle marjajauhetta koristeeksi. Jähmetä suklaata pakastimessa noin 20 minuuttia. Anna suklaan sulaa huoneenlämmössä kymmenisen minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut pääsevät hyvin esille.

IMG_20140920_231851 20140920_230203

Sitten Puolukkakinuski-kakkuun, jonka reseptistä kuuluu kiitos GreenStreetille. Suosittelen ehdottomasti heidän workshoppejaan jos raakaherkut kiinnostaa. Oon itse ilmoittautunut jo toiseen eli menen viikon kuluttua Raakasuklaa 2.0 workshoppiin oppimaan lisää -siellä tehdään täytettyjä raakasuklaakonvehteja, voi nam 😛

20140908_193019

20140909_073751

Puolukkakinuski

Pohja

2 dl raakaa mantelijauhoa

1 dl palmusokeria

2 rkl kookosöljyä

1⁄2 tl laadukasta suolaa

Täyte:

4 dl kookoskermaa

2 dl kookospalmusokeria

ripaus vaniljaa

2 rkl  riisinlesejauhetta eli tocoa

2 tl pikakahvij.

1,5 dl kookosöljyä

1 avocado

ripaus suolaa

2 dl puolukoita

0,5 dl kookosöljyä

Puolukkakinuskikakku on kaksikerroksinen. Tärkeintä on maistella ja löytää itselleen se kaikkein mieluisin maku. Tarvitset tekoon irtopohjavuoan ja tehosekoittimen. Ihan alkuun tehdään pohja: kaikki aineet sekaisin. Sen jälkeen tulee kinuskikerros ja se valmistetaan niin, että laitetaan ainekset suolaan saakka ja sekoitetaan blenderillä. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle ja lisää sitten puolukat ja kookosöljy -sekoita uudelleen ja kaada toinen kerros kakkuun. Vaikka aineksia vaikuttaa olevan pitkä lista on kakku äärettömän helppo ja nopea tehdä! Vaikein kohta on odottaa, että kakun saa syödä 😉 Pähkinättömän version saa korvaamalla mantelijauheen 1dl mulpereita ja 1dl kookosjauhoa.

Laita kakku hyytymään jääkaappiin 4 tunniksi tai vähintään 45 minuutiksi pakkaseen.

20140909_073838

 

Makoisia herkkuhetkiä alkavaan viikkoon! 🙂

Kategoriat
Yleinen

Nyt niitä treenijuttuja

PhotoGrid_1410345271077

 

Mä kirjoitan nyt nopeammin kuin arvaattekaan, sillä täällä ei kerrankin roikuttu rinnalla ihan koko iltaa. Vauvan kanssa arki on ollut tosiaan kiireisempää kuin aiemmin ja iltaisin sitä omaa nettiaikaa ei ole. Kaiken kaikkiaan tuntuu, että edelleen sopeudutaan näihin muutoksiin joita loppukesästä tapahtui. Muutto pieneen asuntoon, vauvantulo ja nyt tuo rakennusprojektin alkaminen käytännössä on täyttäneet meidän vanhempien kalenterin. Välillä on sellainen fiilis, että seinät kaatuu päälle ja oma elämä pyörii niin perusaskareissa kuten huoliessa siitä riittääkö harsot seuraavaan pyykkivuoroon asti, minä päivänä vauva on viimeksi kakannut ja pitäisikö isommille keksiä parempaa ohjelmaa kuin toistensa kiusaaminen sisätiloissa. Nämä kaikki ensin ja sen jälkeen tulee minä ja oma treeni. Otanko vauvan salille, syötänkö ensin vai käynkö yksin tekemässä juostenkustun treenin? Uskallanko lisätä jo painoja kunnolla, voinko tehdä jalkatreeniä ilman että selkä katkeaa ja kuinka paljon jomottaa häpyluuhun sen jälkeen kun olen sen treenin tehnyt..? Olo on ihan avuton mutta kerta toisensa jälkeen olen salille vääntäytynyt (kerran jopa korkkareiden kera) ja toivonut että ehkä jo ensi kerralla on helpompaa.

IMG_20140914_221553 IMG_20140914_221514 IMG_20140914_221048 IMG_20140914_221228 IMG_20140914_200458 IMG_20140914_220616 IMG_20140914_220944 IMG_20140914_220837 IMG_20140914_220801 IMG_20140914_220725

Niin kuin edellisen postauksen kommenteissa jo puhuttiin niin uskon kyllä, että moni on kaivannut treenipostauksia. Mulle koko treenaamisen aloittaminen on ollut vasta ihan linnunaskelia. Tunnen oloni orvoksi ja treenaaminen tekee kipeäksi. Alaselkä ei ollut raskausaikana ollenkaan kipeä mutta samaa ei voi sanoa nyt ajasta raskauden jälkeen. Tuntuu siltä kuin kaikki nikamat hakisivat paikkaansa ja jo pieni väärä muuvi saa selän lihakset ihan kramppiin. Samoin tuo ainoa kohta johon sain pari tikkiä alkaa jomottamaan aina iltaisin treenin jälkeen… Ei mikään kiva tunne ja kipu onkin hyvä treenin rajoittaja. Usein sanotaankin, että voi tehdä kivun sallimissa rajoissa ja omalla kohdallani se tarkoittaa että ei vielä kuntopyörää tai liikaa verenkiertoa tuonne alaosastolle. Oon treenannut jalat sen vuoksi vasta kerran.

IMG_20140913_095932 IMG_20140913_100337 IMG_20140910_165154 IMG_20140911_105807 IMG_20140908_193344#1 IMG_20140909_073924 IMG_20140911_161400 IMG_20140911_163254

Ruokavalio on edelleen aika surkea. Epäsäännöllinen, iltapainotteinen ja sokerikoukku ei meinaa hellittää. Paras lääke siihen on tähän mennessä ollut treeni! Tottakai treeniä ennen tulee syötytä järkevämmin, palkkari tietty treenin jälkeen ja joku palauttava ateria kuuluu asiaan. Heti menee puoli päivää jo paremmin 🙂 Oikeastaan sen huomaa vasta silloin kun liikunta jää syystä tai toisesta pois, kuinka paljon se vaikuttaa ruokavalioon. Treeni motivoi myös syömään paremmin ja ilmaan liikuntaa voi joutua melkein oravanpyörään. ei liikuntaa->syö->masentaa->ei halua liikkua->ruoka lohduttaa->lihoaa->ulkomuoto masentaa jne. Pienin askelin oon saanut takaisin vanhoja rutiineja kuten aamupuuro alkaa jälleen maistua ja välipalaksi uppoaa silloin tällöin leipien sijaan rahka ja hedelmäsose, kiitos Bonnen pienestä lähetyksestä. Höttöherkkujen tilalle olen sen raakakakku workshopin jälkeen kokeillut leipoa raakakkua ja raakasuklaata (GreenStreet tuotteet itse ostettu). Hyviä ne kyllä on mutta niitäkin voisin syödä vaikka kuinka! En tiedä missä mun ”ei enempää tunne” on :/

20140910_132106 20140910_132116

 

Mutta kuten asiaan kuuluu pitää totuus kohdata ennen kuin asian voi muuttaa. On jälleen uusien aloituskuvien paikka. Lähtötilanne 100kg/172cm. Tähän pari julkaisukelvotonta sanaa itselleni…

20140910_132019 20140910_132027 20140910_132034 20140910_132038

 

Tästä siis lähdetään palauttamaan kroppaa raskaudesta ja kamalasta määrästä liikakiloja. Toivotaan että tuolla alla on se Anna jonka kropassa oli hyvä olla! Sitä kaipaan kaikkein eniten <3 Oma ulkomuoto on tällä hetkellä kuitenkin ehkä se suurin harmaa hius tässä päässä, asia joka kaipaa kipeästi korjausta. Ei mitenkään tuli *erseen alla mutta ajan kanssa.

Jos vaikka näistä sitä omakuvaa sinne jääkaapin oveen! 😉

bikinikollaasi Documents32

Kategoriat
Yleinen

Rakkautta raakakakkuihin?

IMG_20140906_144738

Ihan alkuun haluan julkaista MamaMian imetyspaitarvonnan voittajan, sillä arvonta on päättynyt!

IMG_20140906_211019

 

Arvonnan voitti Laura! Onneksi olkoon! Laitan sulle s-postia 🙂

Näyttökuva 2014-9-6 kello 21.29.36

Kiitos paljon MamaMia.fi arvontavoiton lahjoittamisesta. Mikäli arpaonni ei suosinut niin muistakaa, että kaikille lukijoille on verkkokauppaan voimassa -15% alennus normaalihintaisista tuotteista meidän vauvan syntymän kunniaksi 🙂 Alennuksen saa koodilla annanvauva2014 ja se on voimassa 15.9. saakka. Kaikkien koodia käyttäneiden kesken MamaMia arpoo vielä yhden Sobean hupparin 15.9 jälkeen! Joten onnea myös kaikille tilaajille! 🙂   Verkkokaupassa on ilmaiset postituskulut kaikkiin tilauksiin!

IMG_0717

Sitten eri aiheeseen eli mun lauantain puuhasteluun, joka osoittautui palaksi (jos toiseksi) sitä kakkua 😉 Kerroin, että aion viettää ”vapaapäivää” Greenstreetin raakakakku workshopissa ja sinne suuntasin kun mun sisko oli hakenut isommat lapset matkaan. Oon itse maistanut raakakakkuja vain muutamia kertoja, mutta en oo koskaan itse valmistanut sellaista. Osa raaka-aineista oli tuttuja, mutta paljon oli myös sellaisia mitä en oo aiemmin maistanut tai kokeillut. En varsinaisesti ollut ennakkoluuloinen, sillä kaikki maistamani raakakakut ovat olleet oikein herkullisia, en vain tiennyt mitä odottaa. Pian paljastui, että kakkujen teko oli hyvin helppoa ja nopeaa. Teko hauskaa ja lopputulos hyvää. Ei paha!

20140906_121733 20140906_121800 20140906_121743

Seurana mulla oli Monna ja Tuukka ja kurssin vetäjä oli meidän portaalin Aino 🙂 Alussa jaettiin porukat tiimeihin ja sitten kolmen kakun ohjeet. Meidän teami teki puolukkakinuskikakun ja se oli kyllä todella hyvää.

20140906_121709

IMG_0728 IMG_0752 IMG_0761 IMG_0759

Tämä kakku oli kaksikerroksinen ja tehtiin sen pohja kookosjauhoihin joten se oli maidoton, gluteeniton ja ilman pähkinöitä valmistettu raakakakku. Hah, aikamoinen sanahirviö mutta niin paljon parempaa mitä ikinä voisi kuvitella. Se oli jopa niin maukas, että kävin workshopin jälkeen kaupassa ja ostin ainekset sen tekoon kotona!

IMG_0778 20140906_124844

Kuka kakut saatiin hyytymään niin oli hetki aikaa ja haluttiin tehdä vähän suklaata. Raakasuklaan tekoa mä kokeilin kotona viikko sitten sellaisella valmiilla paketilla mutta nyt tehtiin ihan alusta, kaikki ainekset sekoittamalla. Myös suklaan teko oli todella helppoa! Maustettiin osa pähkinöillä, osa rusinoilla ja muutamiin sekoitettiin minttuöljyä!

IMG_0797 20140906_134112

IMG_0851 IMG_0845

Workshop-kurssilaiset valmistivat kolme kakkua. Puolukkakinuski, minttusuklaa ja mustikkasuklaa. Valmiit kakut koristeltiin ja sitten päästiin maistelemaan. Kaikki saivat maistella toistensa kakkuja. Ei muuten paljon jäänyt 😉

IMG_0811

IMG_0813 IMG_0835 20140906_143353 20140906_143854

Mulla oli todella mukava päivä ja oli ihana tehdä jotain erilaista. Raakakakkuja on nyt hehkutettu niin monesta tuutista, että piti itsekin ottaa selvää aiheesta enemmän. Huomenna meillä on pojan kastejuhla ja sinne olen tilannut aivan todella ihanat, perinteiset kakut. Itse en ole kieltäytyjä siinä mielessä, että ruokavaliossani ei ole mitään raaka-ainetta mikä ei sopisi minulle. Raakakakuista tuskin tarvitsee siis tehdä haastajaa, jos tykkää perinteisestä. Sitä en ymmärrä, miksi ne ei voisi kulkea rinta rinnan. Joskus maistuu kermavaahto, joskus joku maidoton vaihtoehto. Molemmat voivat olla herkullisia! Sitä kumpi on terveellisempää en lähde nyt analysoimaan, sillä huomenna syödään sitä ”tavallista kakkua”. Hyvää sekin! 🙂

Onko lukijoissa raakaleivontaan hurahtaneita?!

IMG_20140906_225839

Kiitos GreenStreetille workshopista!