Kategoriat
Yleinen

Lempiruokia: Chili con carne

SAMSUNG CSC

Chili con carne kuuluu mun ja miehen lempiruokiin. Jauhelihaa meillä kuluu paljon, eikä se ole mikään salaisuus. Se on vain niin hyvä raaka-aine josta valmistuu helposti monenlaisia ruokia. Jauhelihoista valitsen aina naudan jauhelihan sillä pidän eniten sen mausta. Puntaroinnissa 10% tavallista naudan jauhelihaa vai 17% luomu naudan jauhelihaa olen yhä useammin päätynyt luomuun, kun sitä on tullut markkinoille yhä useampaan paikkaan. Vähärasvainen luomulaatuinen liha on tietysti se parhain valinta mutta tunnustan että nämä missä rasvaa on viitisen prosenttia tai alle, eivät toimi kastikkeissa tai lihapullissa yhtä hyvin. Liha ei murene vaan jää isoimmiksi könteiksi ja on hyvin tiivistä, ei sillä tavalla jauhelihamaista. Itse ajattelen, että melkeinpä olisi sitten sama syödä liha ilman jauhatusta jossain toisessa muodossa.

SAMSUNG CSC

Mutta sitten meidän suosikkireseptin jakamiseen, joka on chili con carne. Tämä maistuu sekä riisin että perunan kanssa erinomaisesti ja sopii koko perheelle. Meillä maustettu ja sopivasti tulinen ruoka maistuu myös lapsille, sillä ollaan totutettu heitä mausteiden makumaailmaan. Kevyemmän tulisuuden jota ei miltei edes huomaa saa keltaisella chilillä, mutta mikäli rakastat tulisuutta voi kastikkeeseen käyttää punaista chiliä makunsa mukaan.

CHILI CON CARNE

900g luomulaatuista naudan jauhelihaa

2 sipulia

1 paprika

1 tlk kidney papuja

500g paseerattua tomaattia (ainakin)

valkosipulia (2-3 kynttä)

puolikas keltainen chili

suolaa

mustapippuria

basilikaa tai yrttisekoitusta

oliiviöljyä kasvisten kuullottamiseen

Pilko sipulit, chilit ja paprika sekä aloita kuullottamalla ne kasarissa. Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta suolalla ja pippurilla, kaada mukaan pavut ja lisää paseerattua tomaattia sen mukaan haluatko kuinka suuren kastikkeen. Lisää vielä kuivattua basilikaa tai yrttisekoitusta ja tarkista suolan määrä maistamalla. Huomaa, että jos pavut ovat suolaliemessä, ei suolaa tarvitse lisätä kovinkaan paljon. Osa tomaattituotteista sisältää myös suolaa ja tämä kannattaa huomioida valmistuksessa.

Tarjoa riisin tai keitettyjen perunoiden sekä salaatin kanssa.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Chili con carneen kylkeen sopii salaatti jossa on makeutta joten mikä tahansa hedelmäinen salaatti maistuu taivaalliselta sen kanssa. Mun makuun chili con carnen kyljessä on myös maissi, joka sopii tex mex ruokaan kuin nenä päähän. Erityisesti salaateissa käytän tölkkimaissia jonka rapsakkuus ja makeus on erinomainen. Kuvien salaatissa makeutta tuo nyt todelle herkullinen nektariini.

HEDELMÄINEN SALAATTI MAISSILLA

friseesalaattia

varhaiskaalia

tomaattia

kurkkua

maissia

nektariineja

SAMSUNG CSC
tämä pohja ja päälle maissia

SAMSUNG CSC

 

Onneksi tätä on eiliseltä vielä jääkaapissa 😛

SAMSUNG CSC

Kategoriat
Yleinen

Viikonlopun menoja

IMG_20160516_151849 (1)

Viikonloppu hujahti nopeasti ja siihen kuului mm. ensi-iltaan tullut Angry Birds elokuva lasten kanssa. Ostettiin liput jo perjantaina sunnuntaille ja taisi olla kaikki näytökset myyty loppuun ainakin Flamingossa missä kuulin myytävän ei-oota. Lapset pukeutuivat teemaan ja paikalla oli myös punainen lintu Red 🙂 Leffa oli hauska ja meillä oli siellä todella mukavaa. Virittäydytään tässä änkkäri-tunnelmiin sillä me lähdetään perjantaina jälleen Holiday Club Saimaalle. Ollaan käyty siellä nyt kaksi kertaa ja lapset on kyselleet jo tovin koska mennään uudestaan. Löydettiin sitten sopiva rako joten meitä odottaa neljän vuorokauden loma täynnä kylpylöintiä sekä Angry Birds Activity Parkia ja muksut meinaa haljeta innosta. Myönnän kyllä itsekin että odotan lomaa perheen kesken kun ainoa homma on vain nautiskella ajasta yhdessä ilman menoja 🙂

20160515_122707 20160515_122745

Viime aikoina olen käynyt lenkkeilemässä ja tehnyt hyvää terveellistä ruokaa. Tämän hetken lempiruokia ovat hedelmäiset salaatit joko omenalla, viinirypäleillä, nektariineilla tai persikoilla sekä hiiligrillissä grillattu kana. Vielä olisi koulutehtäviä ja töitä ennen kesälomia mutta sehän kuuluu asiaan. Vähän huolia ja murheita on valitettavasti lasten asioista mutta elämä on. Niistä lisää ehkä joskus tuonnempana.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

IMG_20160515_220846 IMG_20160515_215239

Kauniit maisemat on nyt kun vettä on tullut välissä vähän. Multa ja lenkkimaisemien joutsenelta ihanaa viikkoa kaikille! <3

SAMSUNG CSC

Kategoriat
Yleinen

Sokerihäät ♥

SAMSUNG CSC

Aivan ihania kommentteja olette jättäneet mun toissapostaukseen huonosta flow:sta. Kiitos teille kaikille <3 Kyllä mä vaan mietin miten fiksuja lukijoita täällä blogissa käy kun tiedätte ja näette niin paljon. Mulla on kamalan huono omatunto etten ole vastannut kommentteihin ja sen vuoksi uudelleen postaaminenkin jää. Mietin että ensin on vastattava edellisiin että kehtaan kirjoittaa mutta aika ei millään meinaa riittää. Kolmeenkymmeneenkin kommenttiin vastaaminen ajatuksella vie yllättävän paljon aikaa. Päällimmäiseksi jäi se, miten moni ymmärtää taiteilun perhe-elämän, naiseuden, ulkonäön ja syvällisempien asioiden aallokossa. Paineita tulee monesta suunnasta ja toki osa työntää meitä eteenpäin ja tavoitteet kuuluvat elämään. Osa niistä kuitenkin kuluttaa eikä ruoki iloa ja elämänhalua vaan vie meidän voimavaroja ihan turhaan. Siksi päätinkin jo jokin aika sitten jättää laihduttamisen. Kirjoituksessani halusin vain kertoa, että se ei todellakaan ole ollut helppoa. Keksin kokoajan syitä miksi pieni kiristely tulisi sittenkin tarpeen vaikka kuinka yritän olla ajattelematta koko asiaa ja antaa elämän viedä painollaan. Ja nimenomaan tällä painolla.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Itseni hyväksyviä tekoja on ollut liian pienten vaatteiden myynti ja se, että tilasin uusia joihin oikeasti mahdun. En ole käyttänyt farkkuja vuosiin lähes lainkaan, sillä eihän ne meinaa mahtua mulle. Tunika+leggingsit on mun paras ystävä ja noita mustia pillimalleja mulla on toista kymmentä. Tämän viikonlopun ihastuksiin kuuluin H&M+ malliston farkut jotka löysin. Tilasin netin kautta parit ja onnistuin haalimaan useammat hyvät housut. Korkeavyötäröiset, nilkkapituiset jne. Nyt mahtuu.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Muutenkin Mellunkylän rauhaan kuuluu hyvää. Huomenna juhlitaan siipan kanssa 6-vuotishääpäivää eli tänä vuonna on sokerihäiden vuoro. Avioliitosta blogissa on juttua varsin harvakseltaan mutta hääkuvia voi katsoa Keramiikkahäät postauksesta.

Me ollaan oltu yhdessä lähes 12 vuotta, joista jo 11 vuotta asuttu saman katon alla. Seurusteltiin siis aika pitkään ennen naimisiinmenoa vaikka se tuntuikin alusta asti selvältä tulevaisuuden asialta. En tiedä miten mun parisuhde tulee esille lukijan näkökulmasta mutta ehkä näin merkkipäivän kynnyksellä haluan kertoa, että vankka parisuhde on meidän perheen perusta. Sellainen valtava rakkaus ja yhteenkuuluvuudentunne on se mikä on kannatellut läpi vuosikymmenen. Olen hyvin kiitollinen, että olen saanut juuri hänet puolisokseni. Ehkä parisuhde on kuin viini, osalla se väljehtyy ja toisilla paranee vanhetessaan. Se on myös jatkuvaa aaltoliikettä. On aurinkoisempia aikoja ja pitkässä liitossa varmasti myös niitä vaikeampia. Ilman uskoa tulevaisuuteen ei koskaan pääse nauttimaan pitkän parisuhteen hedelmistä. Tuntuu että nyky-yhteiskunnnassa ollaan hyvin herkästi oman onnen perässä. Koetaan, että on oikeus olla onnellinen vaikka se satuttaisi muita, kyllä ne asiat järjestyvät jne. Itse olen aavistuksen eri mieltä. Minusta se ei välttämättä ole huonon avioliiton merkki jos joskus tulee tunteita että kyseenalaistaa onnen. Se voi olla huono vaihe ja syyt monesti muualla kuin siinä kumppanissa. Ei kaikki ongelmat lopu kumppania vaihtamalla ja etenkin jos mukana on lapsia, olisin itse hyvin maltillinen. Pitkässä suhteessa jossa käydään läpi nämä asiat, saa tuntea myös sen suuren täyttymyksen ja luottamuksen joka tulee ajan kanssa.

Toivon tulevaisuudelta edelleen onnea ja siunausta meidän avioliitolle ja paljon vuosia yhdessä. Toki sen eteen tarvitsee töitä, mutta minkäpä ei. Ja ilolla teen, sillä itsepähän hänet valitsin kuten äitini aina tokaa.

IMG_6856 IMG_71201