Kategoriat
Yleinen

Sokerisumussa

IMG_20150320_222252

 

Kello on vähän jälkeen kymmenen illalla ja oon ihan valmis sänkyyn mutta halusin silti kirjoittaa teille muutaman sanan. Tää viikko on ollut melkoista tunteiden vuoristorataa tämän syömisen osalta… Kirjoitin edellisen postauksen niin innoissaan mutta kuitenkin vähän korvat luimussa ja epäillen itseäni. Oon niin monta kertaa yrittänyt onnistua tämän edellisen synnytyksen jälkeen mutta en oo mitenkään päässyt vauhtiin. Tiedän että oon kovassa sokerikoukussa ja se on sellainen himo jota on vaikea selittää mutta ehkä moni tietää tunteen. Kun treenasin aktiivisesti ja söin terveellisesti niin se oli poissa! Toki mulle maistui jäätelö tai hyvä jälkiruoka, mutta ei ollenkaan samalla tavalla tehnyt mieli tai ollut tarvetta.

IMG_20150320_101716

 

Mun kirjoituksen jälkeen mulle kävi juuri niin kuin pelkäsin. Oli keskiviikko ja illalla mua harmitti yks sun toinen asia ja tulin kaapille ja söin sieltä leivontasuklaata. Mun mies todisti tätä surkeaakin surkeampaa tapahtumaa ja ei voinut ymmärtää että jos tavoite on A->B niin miksi en tee niin, vaan hypin A:n kohdalla tasajalkaa ja jatkan vanhoja tapojani. Kaikista huvittavinta tuossa tapahtumassa oli se, että ois mulle sanottu ihan mitä tahansa niin olisin loukkaantunut kuten arvattavasti teinkin. Ilta ja yö meni kierittyä itsesäälissä jossa voivottelin kyynel silmäkulmassa. Mietin ummet ja lammet tätä syömisasiaa ja sitä miksi nyt kaikki on toisin.

IMG_20150319_122236

 

Torstaina tuo romahdus oli historiaa ja olin vienyt henkisen päätöksen aivan eri asteelle. Mä tarvitsin sen romahduksen, että pysyn sanojeni takana, minun omien sanojeni. Mä en halua kuunnella miehen murinoita siitä että miksi en pysy päätöksessäni jos sellaisen teen. Mies oli vielä sanonut että ainoa jota mun paino häiritsee olen minä itse -että mistään miellyttämisenhalusta tässä projektissa ei ole kyse. Mun intressit on ihan totisesti siinä, että tällä hetkellä voin huonosti niin henkisesti kuin fyysisesti. Polvia särkee, on hankala liikkua jne.

Sen mitä edellisen päivän suklaansyönnistä ymmärsin, oli se että se sokerinhimo on vahva ja jos sitä ruokkii niin siitä ei pääse eroon lainkaan. Otin aseeksi sen, että pidän ateriavälit mahdollisimman lyhyinä (2-3h) ja syön vaikka ylimääräisen ruoka-annoksen tai rahkan jossain välissä jos tulee paha tilanne. Ja sehän tuli! Illalla kun oltiin syöty koko porukka niin meni noin puoli tuntia niin tuli sellainen olo, että nyt kaipais jotain makeaa. Kerroin tuosta miehelle ja oli hyvä saada puhua siitä tunteesta mikä tuli. Mulla ihan sohvalla istuessa tuli sellainen hermostunut olo että nyt sitä suklaata, tai banaani tai jotain. Kunhan nyt ruoan päälle jotain! Mun ateria oli ollut perunaa, tonnikalaa, porkkanoita, öljyä ja kaksi ruisleipää päällisineen. Ihan kunnon ateria siis!

IMG_20150319_181746
tämä

IMG_20150320_132744 IMG_20150320_221112

Tää voi kuulostaa nyt ihan hölmöltä mutta niin se vaan syntyi: tietoinen päätös. Mä tein se viimeksi kun lähdin tiputtamaan mammakiloja ja sen jälkeen homma luisti aivan eri suksilla kuin aiemmin, jolloin olin myöskin aina iltaan mennesssä unohtanut päätökseni. Tuon kolme vuotta vanhan postaksen pääsee lukemaan täältä: Tietoinen päätös.

Nyt perjantaina oon ollut rentoutunut ja hyvillä mielin. Kävin koirien kanssa lenkillä ja oon syönyt säännöllisesti ja terveellisesti. Vasta siis kaksi hyvää päivää takana mutta tunnen jo miten se helpottaa. Se järkyttävä sokerisumu jossa mun ajatukset on olleet niin pitkään. Tiesin, että se väsynyt ja masenteluun taipuvainen mieli ei ole minun tai, että en ainakaan halua tehdä siitä pysyvästi minua. Nautin niin paljon enemmän elämästä silloin kun tykkään myös omasta vartalostani. Tää tunne, kun on ollut jo siellä ja taas karannut näin paljon ylipainoiseksi on aika karu. Silloin tietää miltä maistuu elämä aidan toisella puolen mutta on jostain syystä kaivanut itsensä takaisin kuoppaan -kuin haudannut elävältä. Miksi? Sen kun tietäisi miksi…

IMG_20150314_125827

 

Mutta mä muistan sen tunteen ja haluan sen takaisin. Löysin vielä hauskan kuvan mun toisesta vanhasta kirjoituksesta (Miten muutos tapahtuu?) jota voin nyt ihmetellen lukea. Minäkö olin noin itsevarma ja iloinen? Ja vielä pohdin että tuskin enää palaan pulleimpiin mittoihini. Käykää lukemassa, on tosi hauska kirjoitus ja loistavat kuvat!

Minä ainakin ikävöin mun vanhaa lempiharrastustani: posettelua ja hauisten pullistelua 😉 Ihan parasta! Ja itseni vuoksi lähden nyt liikkumaan kohti parempaa kuntoa.

haba

 

Aurinkoista kevättä kaikille ja tehkää päätös myös, jos muutos on se mitä kaipaatte!

Kategoriat
Yleinen

Kevättä meidän keittiössä

SAMSUNG CSC

Yhteistyössä Ekopaasto

Kirjoittelen vielä yhden osuuden mun tämän vuotisesta Ekopaasto-haasteestani ja tässä kirjoituksessa käsittelen pienen budjetin ruoanlaittoa. Ekopaastoa on nyt takana kuukauden verran ja jäljellä on vielä hieman vajaa kolme viikkoa, sillä paaston aika on tuhkakeskiviikosta pääsiäispäivään, tänä vuonna 18.2.-4.4.2015.

Itse asetin tavoitteeksi keskittyä kolmeen teemaan eli asumiseen, hiljentymiseen ja ruokaan. Viimeisen teeman tarkempia ajatuksia oli tehdä järkevämpiä ruokaostoksia kaupassa ja jättää heräteostokset sinne, sekä käyttää jääkaapin sisältö niin, että mahdollisimman vähän päätyy biojätevaunuun.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Ihan ekopaaston alkuun tein ruokaa pinaatista. Pinaattikeittoa ja pinaattilettuja sai aikaan yhdestä isosta pussista pakastettuja pinaatinlehtiä ja ei kyllä tullut paljon hintaa annoksille. Pian tuon jälkeen meillä koitti muutto uuteen taloon ja siellä ensimmäinen viikko oli kyllä haasteellinen. Kaikki keittiövälineet olivat muuttolaatikoissa, joita vasta alettiin hakemaan pikku hiljaa! Ensimmäisellä viikolla meillä ei myöskään ollut keittiössä vettä, sillä siellä hanojen asennus ja tiskikoneen kytkeminen oli tekemättä. Ruoanlaitto oli aika hankalaa ja astiat oli pakko pestä vessan lavuaarissa. Ekopaasto koki pohjakosketuksen ja menussa oli mm. lihapullapastaa kaupan pullilla ja tomaattikastikkeella.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Kun pannut löytyivät laatikoista oli vielä uuni korkkaamatta ja tehtiin ihan perusruokaa sillä tekemistä talolla riitti kaikkeen muuhunkin. Vasta nyt kun ollaan asuttu useampi viikko, olen päässyt jopa leipomaan ja tekemään kunnolla ruokaa. Lihapataa uunissa, jäljelle jääneistä keitinperunoista paistettuja perunoita ja munakasta, uunibroileria ja kalaa. Ihan perusruokia!

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Sinänsä mun ekopaastolla ei ole ollut kauheasti tekemistä paaston kanssa sillä ollaan syöty kyllä vatsamme täyteen. Ei siis ole jäänyt ruokaa jääkaappiin mätänemään! Ollaan myös jätetty enemmän kastikkeita kauppaan ja jatkettu ruokaa kasviksilla. Esimerkiksi tuohon lihapataan lisäsin puoli kiloa porkkanaa ja pari sataa grammaa sipulia, kun lihaa oli kilo. Joskus on tullut laitettua vaan pari porkkanaa mutta ekopaaston aikana ollaan lisätty kasviksia vähän joka aterialle! 🙂 Lapsia ollaan patistettu syömään meidän aikuisten kanssa aamulla puuroa!

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Mikään oppikirjan mukainen mallisuoritus ei ole ollut meidän perheen kohdalla tämä haaste mutta ollaan tsempattu enemmän kuin normaalisti. Paljon olisi silti parantamisen varaa ja Marttojen sivuille olikin koottu lista hyvistä vinkeistä:

Näin voit vähentää ruoan ympäristövaikutuksia

  • Suosi kasviksia.
  • Käytä papuja ja herneitä proteiinin lähteenä.
  • Käytä broilerinlihaa naudanlihan sijaan.
  • Kokeile soijarouhetta jauhelihan asemasta.
  • Suosi perunaa ja ohraa riisin sijaan.
  • Kerää marjoja ja sieniä luonnosta ja säilö niitä talven varalle.
  • Valmista enemmän ruokaa kerralla ja pakasta osa tulevaa käyttöä varten.
  • Valmista ja lämmitä ruokaa mikroaaltouunissa. Puuron ilmastovaikutus vähenee noin 70 prosenttia, kun valmistat sen mikrossa lieden sijaan.
  • Käytä uunia harkiten. Kun lämmität uunin, tee useampia ruokia kerrallaan. Hyödynnä jälkilämpöä.
  • Vähennä autolla tehtyjen kauppareissujen määrää ja osta suurempia määriä kerrallaan.
  • Vältä ruoan heittämistä roskiin. Tuunaa tähderuoat.
  • Älä osta enemmän kuin kulutat.

Lähde: http://www.martat.fi/ruoka/ekokokki/ekopaasto/

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Nyt siis naudanlihaa ja riisiä vähemmän ja perunaa ja broileria enemmän. Ehkäpä siinä huomisen ruoka! Tsemppiä kaikille ekopaaston loppuun! Ja tässä vielä kuvissa nähdyn pinaattikeiton resepti. Hyvää ja edullista kasvisruokaa!

PINAATTIKEITTO

300 g tuoretta tai pakastepinaattia
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
1 l maitoa
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
4 keitettyä, halkaistua munaa

Kiehauta tuoreet pinaatinlehdet pienessä vesimäärässä, valuta vesi pois ja silppua veitsellä. Jos käytät pakastepinaattia, sulata se ja valuta vesi pois. Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja anna kiehua hetken. Ota kattila levyltä, lisää maitoa vähän kerrallaan ja sekoita samalla voimakkaasti. Laita kattila takaisin levylle, kuumenna kiehuvaksi ja lisää pinaatti. Keitä noin 10 minuuttia. Mausta.
Tarjoa keitettyjen halkaistujen munanpuolikkaiden kanssa.

Koitan palailla blogin äärelle seuraavaksi dieettijuttujen (joo, kuvitelkaa!), sisustusjuttujen ja vähän myös uudessa talossa juhlinnan kanssa. Sain nimittäin juuri selätettyä ongelman mun koneen kanssa kun se oli saanut kuvaähkyn eikä suostunut vastaanottamaan muistiin enää mitään 🙂 Mutta nyt pelittää taas! Kuullaan pian! Oon jotenkin palaamassa elävien kirjoihin. Mihin viimeinen puoli vuotta oikein meni? Masennukseen kai, sillä nyt tuntuu että mä oon täällä taas. Se minä joka haluankin olla!

SAMSUNG CSC

Kategoriat
Yleinen

Kuulumisia ja Täytetyt paprikat vol. 2

SAMSUNG CSC

Täällä ollaan ja heti alkuun pahoittelen että mulla on muutama kommentti vastaamatta! Päivät pyörii eteenpäin kovaa vauhtia ihan samojen teemojen ympärillä kuin ennenkin. Ruokaa olen laittanut ehkä tavallista suuremmalla innolla ja sen vuoksi jaan muutaman ruokakuvan. Viikon menuussa on ollut kasvissosekeittoa, sushia, bataattiranskalaisia&pihvejä, jauhelihatäytteisiä paprikoita ja kasvisrisottoa.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Yksi hyvä paprikoiden resepti löytyy postauksesta Herkulliset täytetyt paprikat ja tällä kertaa varioin niin, että vaihdoin ruohosipulituorejuuston kahteen desilitraan kevyt&paksua ja juustoraasteen sijaan laitoin päälle siivun halloumjuustoa. Sipulit olivat keltasipulin sijaan kevätsipuleja mutta muuten sama runko! Suolaisen ystävänä nämä halloumpäällysteiset vievät voittosijan. Laitan näistä myös reseptin tähän, joka ei tosin ole ihan loppuun ajateltu. Tällä määrällä täytettä jää yli! Hommaa siis enemmän paprikoita tai syö sellaisenaan kun odotat paprikoita uunista kuten meillä 😉

TÄYTETYT PAPRIKAT vol.2

5 paprikaa

800 g vähärasvaista naudan jauhelihaa

oliiviöljyä

nippu kevätsipulia

2 tl merisuolaa

mustapippuria ja provencen yrttisekoitusta

2dl Kevyt&paksu ”kermaa”

n. 6 dl keitettyä pitkäjyväistä riisiä

persiljaa

päälle viipaleet halloumjuustoa

Leikkaa paprikat kantaosasta avoimiksi. Poista siemenet. Aseta paprikat pystyyn vuokaan avoin puoli ylöspäin (suorista tarvittaessa alapuolet leikkaamalla pieni kärki pois paprikoista). Pehmitä paprikoita mikrossa n. 10 min (850 W). Silppua kannan ympärille jäänyt paprika sekä kevätsipulit varsineen ja kuullota ne pannulla öljyssä. Kaada riisistä vesi ja lisää paprika-sipulisekoitus sinne. Paista pannulla jauheliha, lisää siihen ”kerma” ja mausteet ja kaada riisin joukkoon.

Valuta esikypsytetyistä paprikoista niiden sisälle tiivistynyt vesi pois ja täytä täytteellä. Leikkaa siivu halloumjuustoa jokaisen paprikan päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 20min.

SAMSUNG CSC

 

Paprikoiden lisäksi yksi herkullinen ruoka on uunissa tehdyt bataattisiivut ja ihan perinteinen jauhelihapihvi. Lihoja tasoittaakseni meillä vietettiin tällä viikolla myös kasvispäivää ja se meni kasvisrisoton ja kasvissosekeiton voimalla. Keittoa nautittiin ihanan ystäväni Kaisan luona, kiitos vielä ateriasta! 🙂 Viikon ulkonasyönti oli meidän paikallinen sushi-buffet isosiskoni kanssa ja krediitit siskolle köyhän rakentajan aterian piuvaamisesta! 😉

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Kuten kuvasta näkyy niin ihan viimeisetkin ylivuotiset marjat on nyt syöty pakkasesta. Oon sitten päätynyt aika usein ostamaan esimerkiksi noita valmiita Arlan proteiinirahkoja. Mikään niiden buffaus tää postaus ei ole mutta oon joskus tehnyt noista rahkoista yhteistyötä niin siksi haluan tuoda esille, että niitä löytyy jääkaapista ihan ilman mainostakin! 🙂 Puolukka oli mun lemppari kun niitä testasin ja on edelleen! Oon myös tosi ihastunut siihen Arlan proteiinimaitoon maussa mansikka-vadelma vaikka siitä ei ole kuvaa. Yhdessä juomassa on 20g proteiinia ja 15g hiilihydraattia. Syön monesti tuollaisen rahkan autossa tai nappaan juoman lennosta kun ollaan työmaalla tai kaupoilla hoitamassa asioita lasten kanssa pitkä päivä.

SAMSUNG CSC

Oman ja miehen aterioinnin lisäksi perheessä on nyttemmin jo kolmas pieni suu ruokittavana! Amos täytti viikon alussa 6kk ja on aloittanut tutustumisen makumaailmaan kurkulla ja bataatilla. Voi pientä <3 Oon niin iloinen, että puolenvuoden täysimetys meni näin kivuttomasti kolmannen kohdalla ja yksi herkkä ja ihanakin aikakausi on ohi. Mun vauva on jo puoli vuotta ja syö pöydässä meidän kanssa 🙂 Imetys jatkuu toivottavasti vielä pitkään mutta tällaisista etapeista huomaa miten aika kuluu ja lapset kasvaa <3

SAMSUNG CSC

20150130_105640

Oon tuon lisäksi vielä ihan toisesta syystä maireana kun nyt näyttää siltä et saadaan puserrettua talo valmiiksi! Talonrakennus on varmasti keltä tahansa nuorelta perheeltä taloudellisesti aikamoinen puristus ja ollaan tässä käyty ajoittain jo epätoivon rajoilla 😀 Mutta tänään on naputeltu parketti paikalleen ja kaikki lattiapinnat on nyt valmiit koko talossa! Vau! Kuulin myös huhuja että Festivo CF120 kurvasi pihaan päivällä, iso peukku! Ensi viikolla kootaan keittiötä.

Ps. Muuttokatselmus varattu 27.2.! Sehän ois viikoissa tj4 🙂

Näissä tunnelmissa, oikein ihanaa viikonloppua!