Kaupallinen yhteistyö: Apetit
Kirjoittelin alkuvuodesta reseptipostauksen Terveellistä pikaruokaa ja ajattelin nyt palailla aiheeseen. Aika usein kysytään mitä meillä syödään, syökö kaikki samaa ruokaa jne. Vastaus on, että ruokakipot ja omat ruoat ovat meikäläisellä menneen talven lumia. Teen aina ruokaa koko perheelle ja syödään joka päivä yhdessä. Arjessa ruoat ovat usein aika pikaisesti valmistettuja mutta viikonloppuisin aikaa on enemmän. Viime viikonloppuna lapset saivat päättää sunnuntaiaterian ja se oli lihapullia. Niiden kanssa laitoin uuniin kermaperunat sekä keitin vihanneksia. Ei mitään monimutkaista tämäkään mutta hyvää ja maukasta.
Sillä aikaa kun kermaperunat olivat uunissa paistoin lihapullat pannulla. Vihanneksina meillä oli Apetit puutarhurin sekoitusta sekä sadonkorjuukasviksia, jotka ovat molemmat suosikkejani. Jos tykkää että vihannekset ovat pieniä ja mukana on maissia mutta on kyllästynyt he-ma-paan niin suosittelen kyllä kokeilemaan puutarhurin sekoitusta. Tämä on mun ihan lempipusseja myös tuon parsakaalin vuoksi. Sadonkorjuukasvikset ovat isompia lohkoja, todella hyviä nekin ja niillä saa näyttävän lisäkkeen joka menee ihan jo perunan, riisin tai pastan puolesta.
Eilen tein koulupäivän jälkeen pikaisen wokin joka koostui nuudelista ja Apetit aurinkokasviksista. Sen päälle paistoin palat lohta ja tämä oli kyllä nopeaa pikaruokaa. Kuvissa on muitakin suosikkejani, joita löytyy pakastimesta lähes aina. Pakastevihannekset ovat siitä hyviä, että niillä pystyy jatkamaan monien kotimaisten vihannesten satokautta ympäri vuoden. Ne poimitaan kun vihannekset ovat parhaimmillaan ja jatkokäsitellään nopeasti. Vihannekset ovat sitten valmiiksi pilkottuja ja puhtaita ja niissä säilyy maku ja vitamiinit erinomaisesti.
LOHIWOKKI
nuudelia
lohta (pakastealtaasta löytyy myös Apetit kirjolohifileetä)
Apetit Aurinkokasviksia
Apetit sipulikuutioita
joku aasialainen kastike kuten Lemongrass & chili tai Hoi Sin & valkosipuli
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
Kuullota sipulit pannulla ja lisää aurinkokasvikset mukaan. Voit paistaa kasviksia oliiviöljyssä ja laittaa sillä aikaa nuudelit kiehumaan. Kun kasvikset ovat kypsiä lisää aasialainen kastike ja nuudelien keitinvettä 2-3dl. Kaada nuudeleista vesi ja lisää kasviskastike niiden päälle. Nyt voit paistaa samalla pannulla lohipalat missä kuullotit kasvikset. Mausta suolalla ja pippurilla!
Mielettömän hyvä ja helppo wokkiruoka joka maistui koko perheelle. Apetit Hyvä olo -sivuilla voit lukea lisää tietoa värikkäiden kasvisten ominaisuuksista ja terveysvaikutuksista. Reseptit osiosta voit kätevästi valita reseptejä sen mukaan kuinka paljon aikaa haluat käyttää ruoanlaittoon. Käykäähän kurkkaamassa valmistusvinkkejä ja uusia ideoita siitä miten helposti vihanneksista saa hyvää. Minulla itselläni menee seuraavaksi kokeiluun punajuurigratiini!
