Kategoriat
Yleinen

Sörkässä ollaan

IMG_20140623_124825

 

Uudessa kodissa ollaan koko perhe! Tai no Antton on mökkivahtina mun vanhemmilla meidän omalla mökillä 🙂 Tultiin eilen aika myöhään kotiin ja sen verran jaksoin, että vaihdoin makuuhuoneeseen pimentävät verhot, koottiin yksi lasten sänky ja painuttiin petiin. Kesälahden mökkiä jäi heti ikävä kun reissu oli niin lyhyt mutta työt kaupungissa odotti!

20140622_140414 IMG_20140623_124339 IMG_20140623_124501

 

Meillä kävi hyvä tuuri sen suhteen että osasin sen verran ennakoida muuttoa että tilasin silloin pari viikkoa takaperin lapsille kerrossängyn, patjat ja siistit päiväpeitot. Ne kaikki saapui juuri ennen juhannusta ja olivat täällä odottamassa kun tultiin lasten kanssa kotiin. Tai no päiväpeitot on vielä matkahuollossa ja haen ne tänään kun en ehtinyt ennen juhannusta noutaa. Tänään päästään sitten kokoamaan lisää ja purkamaan muuttolaatikoita. Tätä rumbaa siis riittää edelleen!

IMG_20140623_125620

20140623_131218 20140623_132306 20140623_132554

Samsung Galaxy S5:sen mukana tulleesta GearFit:istä en oo vielä ehtinyt kirjoittaa aiemmin. Sain muuttohulinoilta vasta tänään rekattua itseni S Health -palveluun ja nyt voin mittaa sykettä, askeleita ja muita toimintoja tuon avulla. Varsinaisiin urheilusuorituksiin meikäläisestä ei juuri nyt oo mutta toi ranneke on todella hieno kädessä ja toimii onneksi myös ihan kellona kunnes pääsen liikkeelle 😉 GearFit on siis oma henkilökohtainen valmentaja ja siihen voi asettaa tavoitteita ja seurata niitä. Enää ei tarvitse erillistä sykemittaria ja siirtää tietoja kun kuitenkin haluaa puhelimesta seurata omia urheilusuorituksia.

20140623_132601

 

Sitä yhtä suurta urheilusuoritusta odotellessa mä lähden nyt vaappumaan asioille. Toissayönä supisteli jo siihen malliin et pienet itkutkin tirautin mökillä enkä saanut unta ennen gramman panadolia. Johonkin ne onneksi katosi ja viime yö oli matkustamisesta huolimatta helpompi. Melkoista tuskaa on siis olotila juuri nyt mutta näillä mennään uuteen viikkoon! Onneksi nyt ollaan kuitenkin uudessa kodissa, juhannukset on juhlittu ja periaatteessa kaikki on valmista. Laskettuun aikaankin on vielä 5 viikoa joten mitäs tässä hätäillessä. Kyllä se kunnon kiukku tästä kehkeytyy niin, että kun synnytys alkaa niin vauvan työntää vaikka korvasta 😉

Mukavaa viikkoa kaikille! <3

Kategoriat
Yleinen

Terveisiä Kesälahdelta!

IMG_20140621_210337

 

Täällä ollaan Suomen kesäisimmässä paikassa eli Pohjois-Karjalassa Kesälahdella 🙂 Hiukan epäilin jo loppuviikosta, että päästäänkö tänne ollenkaan kun muuttourakka ei ottanut loppuakseen. Tehtiin työtä aamusta iltaan niin paljon kuin ehdittiin mutta silti pakkaamista ja roudaamista riitti, kun mies kävi töissäkin välillä. Mulle itselle useamman tunnin putkissa tulevat pakkaus- ja siivoussessiot otti koville, eikä voimia mitenkään riittänyt koko päivän työntekoon ilman huilitaukoja. Silti yömyöhään kun pääsin petiin niin selkä oli tulessa ja nukkumisesta ei meinannut tulla mitään. Veikkaan myös että lapsivuodeaikaan valmistelevat hormonit ovat saapuneet tänne nyt todenteolla. Ei olisi yötä jolloin uni ei katoa muutamaksi pidemmäksi pätkäksi. Silloin olen pirteä kuin peipponen!

IMG_20140620_061012

Torstain ja perjantain välisenä aamuyönä päästiin vihdoin matkaan ja itse ajoin ensimmäisen pätkän matkasta. Huomasin että ajaminen oli hyvästä, sillä siinä tuli liikuteltua jalkoja. Tasan kuudelta oltiin Korian ABC:n kohdalla ja bodypeukku kutsui meitä juuri alkaneelle aamupalalle. Siitä loppumatkan Kesälahdelle oli mies ratissa ja muutaman tunnin kuluttua kun saavuttiin perille niin en ehkä tuntenut enää jalkojani. Vaikka veivasin penkkiä taaksepäin niin kyllä se vatsa vaan painaa nuo reisien suuret verisuonet tukkoon. Kun päästään takaisin Helsinkiin niin en enää lähde näin kauas autolla. Palkinto automatkasta oli kuitenkin kullanarvoinen, sillä päästiin herättämään meidän aamu-uniset muksut ja haleilla ei ollut rajaa! <3

20140620_154907

20140620_155505 20140620_155639 20140620_155351

 

Mun appivanhemmat ovat juuri hankkineet tämän kesäpaikan ja se sijaitsee Puruveden rannalla eli on osa Saimaata. Tontti on tuhannen kaunis keskellä maalaismaisemaa ja sen pihalla on kymmeniä ja kymmeniä marjapensaita ja hedelmäpuita joiden satoa odotetaaan innolla syksyyn että nähdään mitä puissa oikein kasvaa ja tuottaako ne. Viinimarjoja ainakin näyttäisi tulevan niin paljon että hyvä jos murto-osan jaksaa poimia! Itse talo on rakennettu 1920-luvulla ja se on hirsirakenteinen vanha kyläkoulu jossa on suloiset ruutuikkunat ja tilaa aivan mielettömästi. Julkisivuremontti on jo valmis eli talo kengitettiin ja alimmat hirret vaihdettiin sekä kaikki rakennukset maalattiin. Seuraavaksi talo remontoidaan sisältä meille sopivaksi sukumökiksi jossa voidaan viettää jatkossa myös jouluja ja kesälomia. Oon aivan rakastunut tähän paikkaan <3

20140620_160737 20140620_160756 20140620_161312 20140621_205013 20140621_204919 IMG_20140621_223808

20140620_155712

 

Illalla ollaan paistettu ruokaa nuotiolla pihalla olevassa viihtyisässä grillikodassa. Matkustamisesta huolimatta reissu on ollut vaivan väärti ja ollaan saatu levättyä ja syöty hyvin. Myös se helpottaa että täällä on juokseva vesijohtovesi ja sähkö joten haaveilen että ehditään tänne vielä vauvan synnyttyä uudelleen ennen syksyn tuloa.

20140620_191841 20140620_202052 20140620_203507 IMG_20140620_211925

Juhannusaatto nautittiin kirkkaasta poutasäästä ja auringonpaisteesta! Koko viikko oli kuulema tullut vettä mutta me tuotiin aurinko mukanamme =) Juhannuspäivä on ripsinyt vähän väliä, mutta haitanneeko tuo jos vesisateen jälkeen näkymä on tämä?

20140621_200025

IMG_20140621_230225

Mökillä ollessa sitä mieli lepää aivan eri tavalla kuin kaupungissa ja tämä pieni tauko muuttorumban jälkeen oli täysin paikoillaan. Kotona odottaa enää muutama pikkuhomma mutta en jaksa edes miettiä niitä juuri nyt. Meillä on onneksi vielä ensi viikko aikaa hoitaa kesken jääneet jutut kaupungissa. Siitä alkaa sitten uusi elämänvaihe monessakin merkityksessä. Ollaan ihan pian 3-lapsinen perhe ja elämä menee eteenpäin kun talonrakennus alkaa. Fyysisesti olo on jälleen raihnaisempi kuin koskaan sillä sitä on kirjaimellisesti niin viimeisillään raskaana kuin voi olla. Olen poikki, finito, caput ja mitä vielä! Tämä ei todellakaan ole maailman mukavin olotila, mutta jonain päivänä ihan viikkojen tai reilun kuukauden kuluessa se pyyhkiytyy muistista pois sadasosasekunnissa. Olo on kärsimätön kun mietin sitä hetkeä kun kohtaamme kasvokkain meidän pienimmän rakkaan kanssa. Se tunne on niin valtavan suuri ja täynnä rakkautta että sellaisia hetkiä kokee elämän aikana vain rajallisen määrän joiden merkitys on samaa suuruusluokkaa.

Siinä mielessä, ihan ilman sidukkaa ja six-packia ei mikään paskempi juhannus! Mun mielestä tukisukat ja närästyslääkkeet rulaa! Niiden täytyy olla ”the next big thing” -oon vaan aikaani edellä. Sanokaa mun sanoneen! 😉

2014-06-21 23.32.28

 

Treenibloggaajien vauvabuumia odotellessa! Kaupungissa kuullaan taas!

 

Kategoriat
Yleinen

Kookosöljyssä kuullotettu broileririsotto

20140610_200015

 

Yhteistyössä CocoVi

CocoVin sivuille on avattu uusi reseptiosio josta löytyy hurja määrä reseptejä niin alkuruoista, pääruokiin ja jälkkäreihin. Kookosöljy-yhteistyön merkeissä sain vapaat kädet keksiä sinne oman reseptin joka sisältäisi kylmäpuristettua luomu kookosöljyä. Se onkin mun ruokavaliossa tuttu tuote ja ajattelin että kaurapuuro raejuustolla, öljysilmällä ja hedelmäsoseella olisi vähän simppeli aivan kuten smoothiereseptit joissa tapaan kookosöljyä käyttää.

20140610_185823

 

Kookosöljy soveltuu nimittäin paistamiseen aivan loistavasti ja noiden simppelien ruokien lisäksi se toimii paistinrasvana ruoanlaitossa todella hyvin. Kookosöljyllä on korkea lämmönsietokyky joten se ei ala helposti käryämään. Monissa muissa kasviöljyissä (kuten rypsiöljy) syntyy kuumennettaessa transrasvoja, lisäksi paistaminen tuhoaa öljyn antioksidantit ja hapettaa öljyn muuttaen sen kemiallisen rakenteen. Kookosöljyn erinomainen puoli on että, kuumennettaessa se pysyy vakaana ja säilyttää monet hyvistä ominaisuuksistaan (wikipedia).

20140610_190403 20140610_190420

 

Tästä syystä päädyin reseptiin joka on pienillä variaatioilla meidän perheen suosikkiruokia eli broileririsotto. Välillä teen sen valkoviiniin ja laitan paljon erilaisia sipuleita. Joskus liemenä toimii kasvisliemi ja joskus ananas- tai appelsiinimehu. Vihanneksia ja mausteita vaihtelemalla saa myöskin risotosta aina vähän erilaista. Tässä reseptissä sekä vihannekset että broileri ovat kuullotettu runsaassa kookosöljyssä! Mausteena on tuoretta ananasta ja liemenä ananasmehua ja kanalientä 50/50. Suosittelen kokeilemaan! Resepti on sekä gluteeniton että maidoton. Aineksista valmistuu noin 6 annosta.

20140610_195433

BROILERI ANANAS RISOTTO

450g broilerin rintafileitä suikaloituna

4dl risottoriisiä

2-3 rkl CocoVi kookosöljyä

3 kevätsipulia varsineen

1 punainen paprika

1/2 keltainen chili

6dl ananasmehua

6dl kanalientä

tuoretta ananasta

CocoVi Kalaharin suolaa

korianteria ja kurkumaa

Pilko paprika, chili ja kevätsipulit pieneksi. Kuumenna kasari ja lisää sinne 2rkl CocoVi kookosöljyä ja kuullota vihannekset. Leikkaa samalla broilerinfileet suikaleiksi ja laita kasariin vihannesten joukkoon. Tässä vaiheessa voit lisätä broilerinpaistamiseen 1rkl kookosöljyä.

Kun broilerisuikaleet paistuvat, valmista kanaliemi kiehauttamalla vesi vedenkeittimessä ja sekoittamalla siihen kanaliemikuutio. Lisää sitten risottoriisi ja kuullota hetki sekoittaen. Kaada joukkoon kanalientä ja ananasmehua vähitellen. Keitä sekoittaen niin, että neste imeytyy riisiin. Lisää liemi ja mehu pienissä erissä aina niin, että edellinen neste on imeytynyt. Sekoita välillä ja keitä hiljalleen, kunnes riisi alkaa pehmetä mutta siinä on vielä purutuntumaa jäljellä (kestää noin 20min).

Mausta kurkumalla, Kalaharin suolalla, tuoreella ananaksella sekä lopuksi korianterilla ja kevätsipulista silputulla varrella.

20140610_191842 20140610_192051 20140610_192143 20140610_192757 20140610_193128 20140610_193457 20140610_193748 20140610_195431

Jos uskaltaa niin chiliä voi käyttää reilumminkin, mutta lapsiperheen ruokana ja mammarina laitoin vain puolikkaan keltaisen chilin ja poistin siitäkin siemenet. Silti mulla tuli syödessä muka kuuma 😉 Ananasmehu taittaa kuitenkin sopivasti chilin tulisuuden ja yhdessä kookosöljyn ja tuoreen ananaksen kanssa risotosta tulee aavistuksen eksoottinen.

20140610_195847

Mun reseptin löytää nyt siis myös osoitteesta *Broileri-Ananas-Risotto* ja samasta paikasta voit käydä selailemassa muitakin kookosöljyä tai superfoodeja sisältäviä reseptejä. Jokainen voi lisätä sivuille myös omia suosikkejaan ja jos käyt nyt luomassa sivuille reseptin niin saat postitse ilmaisen SuperSnack patukan! Omaa reseptiä luomaan pääset TÄSTÄ.

IMG_20140226_213330