Kategoriat
Yleinen

Mansikkahilloa kahdella makeudella

SAMSUNG CSC

 

Upea vastaanotto edellisellä kirjoituksella ja kiitos siitä. Täällä ollaan edelleen mökillä ja ajattelin jatkaa kevyemmän aiheen parissa tämän kirjoituksen. Tää ”mökki” missä ollaan on Kesälahden vanha kyläkoulu, hirsirunkoinen 1920-luvun rakennus. Enemmän talosta ja pihasta voi lukea viime vuoden postauksesta Terveisiä Kesälahdelta. Oon ihan ikionnellinen, että appivanhemmat hankkivat paikan sillä tämä on oikea paratiisi. Täällä on kaikenlaista marjaa niin paljon kuin poimia jaksaa ja muhun on iskenyt marttailu pahemman kerran. Oon mennyt ihan sekaisin säilömisestä ja uuden kodin ja varastotilan myötä kotoilu saa uuden käsitteen. Syksyyn ja talveen valmistautuminen marjoin ja mehuin ei ole koskaan ollut tätä mittaluokkaa.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Pihalla on kymmenittäin viinimarjapensaita ja poimitaan niitä porukalla jotta saataisi kaikki marjat talteen. Anoppi on keitellyt herukkamehua ja minä olen mehustanut mansikoita, sillä Linnea rakastaa mansikkamehua. Oon tehnyt myös mansikkahilloa sekä mansikkamarmeladia (tässä vähemmän sokeria ja hyytelömäisempää). Mustikoita olen poiminut pakkaseen ja samoin vadelmia ja tietysti mansikkaa myös. Herukkapensaissa on vielä hommaa.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Hilloja en oo tavannut tehdä kovin usein ja edellinen kerta taisi olla omenoista toissakesänä, sillä viime vuonna asuttiin siellä vuokrakaksiossa niin ei säilötty mitään. Kolmen sortin omenasoseen reseptit löydät tuosta ja tällä kertaa mulla on jaossa Mansikkahilloa kahdella makeudella. Ensimmäinen on pikaversio eli mikrohillo tavallisella hillosokerilla. Jälkimmäinen on keitettävä marmeladi jossa sokeria on melkein puolet vähemmän ja lopputulos tytisevämpää kuin edellämainitussa.

SAMSUNG CSC

 

Makea mikrohillo valmistuu hetkessä ja mekin tehtiin tämä vain hetkeä ennen kuin aloimme paistamaan vohveleita. Hillo on löysää ja makeaa ja levittyy hyvin esimerkiksi ohukaisten päälle. Itse lisäsin alkuperäisestä reseptistä poiketen mukaan hieman sitruunaa, sillä rakastan sen tuomaa hapokkuutta.

SAMSUNG CSC

MAKEA MIKROHILLO

1 kg (2 litraa) marjoja
1/2 dl vettä
500 g (n. 6 dl) hillosokeria
reilu puristus sitruunaa

Laita marjat ja sokeri reilun kahden litran vetoiseen, mikrouunin kestävään kulhoon. Kuumenna täydellä teholla (800 W) 6–8 minuuttia ja sekoita välillä. Itse lisäsin sitruunanmehun kun sokeri olil vasta sulanut. Muussasin myös mansikoita hieman, silä tykkään että hillo ei ole liian möykkyistä. Lopussa kuori mahdollinen vaahto pinnalta. Laita purkkeihin ja jäähdyttyä jääkaappiin. Mikrohilloa voi tehdä nopeasti myös pienemmän määrän jakamalla ohjeen puoleen tai neljäsosaan.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

KEVYEMPI MANSIKKAMARMELADI

4 litraa puhdistettuja mansikoita
2 pkt (660 g) hillo-marmeladisokeria
1 dl vettä

Mittaa ainekset kattilaan. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja keitä viisi minuuttia välillä sekoittaen. Jäähdytä vartti, kuori vaahto ja purkita hillo hyvin pestyihin lasipurkkeihin. Säilytä jääkaapissa.
Hillo sisältää lisättyä sokeria vain noin 25 %.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Marmeladisokerilla tehty hillo jähmettyi purkeissa kiinteämmäksi eikä ole yhtä makeaa kuin mikrohillo. Söin tätä eilen maitorahkan kanssa kun seos oli vielä valuvaa ja hyvää oli. Jääkaapissa hyytyneitä purkkeja en ole raaskinut korkata joten hirmuisen paljoa en ehtinyt lopputulosta maistelemaan. Uskon kuitenkin että mulle itselle maistuu tämä jälkimmäinen versio paremmin puuron ja rahkan kanssa. Molemmissa on sama hyytelöimisaine eli pektiini ja marmeladisokerissa on sen lisäksi kaliumsorbaattia säilöntäaineena, sillä vähemmän sokeria sisältävissä hilloissa se on tarpeen etteivät ne homehdu. Kaliumsorbaattia on luonnostaan mm. pihlajanmarjoissa.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Oletteko te säilöneet paljon marjoja talven varalle?! Täällä jatkuu marttailu vielä viikon loppuun. Terveisin ihan hullu ja hurahtanut.

Ps. Mitä tykkäätte uudesta bannerista? Olihan se edellinen yli kaksi vuotta vanha, joten tein ehkä jonkun laiskuusennätyksen blogibannerin vaihdossa 😉 Ei nyt tullut ihan paras mutta edes hieman ajankohtaisempi kuva ja olihan tuossa maalaismaisemassa ihana tunnelma.

SAMSUNG CSC

IMG_20150805_173048 IMG_20150805_141439

Kategoriat
Yleinen

Kesä kohtelee mua hyvin

IMG_20150801_205540

Oon viettänyt koko heinäkuun mahdollisimman vähän aikaa koneella. Blogityön ja toisen uuden työn luonteen vuoksi tietokone ja sosiaalinen media ovat niin läsnä arjessa, että ne tulevat uniin. On vaikea irroittautua työstä, jossa henkilökohtaisen elämän ja julkisen työn rajaa ei käytännössä ole olemassa. Se on hiuksenhieno, häilyvä, melkein kuin veteen piirretty viiva. Kesän aikana olen saanut viivaa hieman kauemmaksi iholta, niin että ajatus syksystä ja kirjoittamisesta tuntuu taas ihanalta.

IMG_20150730_161545 IMG_20150730_162553

IMG_20150801_152312

 

Viime viikolla kaunis tyttäremme Linnea täytti neljä vuotta. Samalla juhlimme siis sekä 1-vuotiasta Amosta että 4-vuotiasta Linneaa. Uskomatonta, että mulla on jo 1-, 4- ja 7-vuotiaat lapset vaikka en itse vanhene yhtään 😉 Syntymäpäiviä juhlittiin lauantaina täällä mökillä kun isi ja pappa pääsivät vihdoin paikalle. Miehet ovat olleet Helsingissä töissä ja me naiset odoteltiin jo kovasti heitä tänne viikon jälkeen. Joku voisi pitää erikoisena, että viettää lomaa anopin ja miehen siskon kanssa mökillä ilman puolisoa mutta me ollaan hyvin läheisiä 🙂 Olen viihtynyt loistavasti ja nyt on tietysti vielä ihanampaa kun koko perhe on koossa ja mies myös lomalla. Helsingissä oli kuitenkin selvästi saatu jotain aikaiseksi ilman meitä.

IMG_20150730_151153

20150729_135028

 

Parisuhde ei ole mun lempiaiheita kirjoittaa, mutta täytyy myöntää että talonrakennusprojekti ja vauvavuosi ovat omiaan sen saattamisessa kriisiin. Me ollaan mun miehen kanssa oltu yhdessä yli kymmenen vuotta joista viisi vuotta naimisissa. Elämä opettaa ja vuosi sitten en edes tiennyt mitä oli tulossa. Pieni välimatka vaikka se oli vain viikko mökillä eikä sen kummempaa on tehnyt vain hyvää. Mulla kesti kauan nähdä virheet itsessäni. Yhtenä iltana mansikkapellon laidalla ikävä iski kuitenkin kovaa ja pyyhin kyyneleitä silmäkulmasta. Ehkä minäkään en ole ollut puolisona yhtään sen parempi.

IMG_20150731_215012

 

Oon lukenut monestakin lähteestä, että kaikessa ihanuudessaan sekä vauva-arki että rakennusprojekti ovat usein kriisin paikka. On ihan oikeasti hyvä ohje, että niiden aikana ei edes kannata harkita eroa jos on solminut avioliiton jonka tarkoitus on kestää sekä myötä- että vastamäessä. Törmäsin vanhaan mutta osuvaan Helena Salakan blogikirjoitukseen joka on julkaistu Etelä-Suomen Sanomissa: Tämä pitäisi kieltää pienten lasten vanhemmilta. ”Etlari uutisoi pari viikkoa sitten, että alle 3-vuotiaiden lasten vanhempien erot ovat lisääntyneet. Jos minulla olisi kaikki valta maan päällä, kieltäisin pikkulasten vanhempia eroamasta muutoin kuin hyvin painavista syistä. Kun ihminen on tolkuttoman väsynyt, hän näkee maailman, tilanteensa ja elämänsä rakkaimman ihmisen täysin vääristyneesti. Vaikka ihminen tajuaa, että hän on väsynyt, hän ei kuitenkaan tajua sitä. Kaikki vain ärsyttää tai mikään ei jaksa kiinnostaa.”

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

 

Me sovittiin puolihuumorilla ennen rakentamista kolme sääntöä. Ne olivat älä petä, älä sano että et rakasta ja älä sano että haluat erota. Vähän nauratti kun juteltiin noista mutta ei naurata enää. Ihan hyvät säännöt ja annan ne neuvona eteenpäin. Tärkeää on myös se, että on kykyä ymmärtää että väsymys muuttaa ihmistä.

SAMSUNG CSC

1. Kor. 13:1-8, 13

Vaikka minä puhuisin ihmisten ja enkelien kielillä mutta minulta puuttuisi rakkaus, olisin
vain kumiseva vaski tai helisevä symbaali. Vaikka minulla olisi profetoimisen lahja, vaikka
tuntisin kaikki salaisuudet ja kaiken tiedon ja vaikka minulla olisi kaikki usko, niin että voisin
siirtää vuoria, mutta minulta puuttuisi rakkaus, en olisi mitään. Vaikka jakaisin kaiken
omaisuuteni nälkää näkeville ja vaikka antaisin polttaa itseni tulessa mutta minulta puuttuisi
rakkaus, en sillä mitään voittaisi.
Rakkaus on kärsivällinen, rakkaus on lempeä. Rakkaus ei kadehdi, ei kersku, ei pöyhkeile, ei
käyttäydy sopimattomasti, ei etsi omaa etuaan, ei katkeroidu, ei muistele kärsimäänsä pahaa,
ei iloitse vääryydestä vaan iloitsee totuuden voittaessa. Kaiken se kestää, kaikessa uskoo,
kaikessa toivoo, kaiken se kärsii. Rakkaus ei koskaan katoa.
Niin pysyvät nämä kolme: usko, toivo, rakkaus. Mutta suurin niistä on rakkaus.

SAMSUNG CSC

Kategoriat
Yleinen

Sarjassamme kotimaan matkailua: Olavinlinna

SAMSUNG CSC

Juuri nyt me ollaan Kesälahden mökillä, joka on mun appivanhempin lomapaikka. Se on tunnin matkan päässä Savonlinnasta ja koska mökkipaikka on vasta pari vuotta sitten hankittu niin ei olla ehditty tutustua kaikkeen mitä täällä lähellä on. Viime vuonna oltiin täällä kesäkuussa jolloin olin viimeisilläni ja sitten toisen kerran elokuun alussa, kun Amos oli vasta vajaan viikon vanha. Toivuin vielä silloin synnytyksestä, joten tutustuminen Savonlinnaan sai jäädä. Tänä kesänä lasten kanssa reissaaminen on otollisempaa joten eilen suunnattiin autolla kohti Savonlinnaa.

SAMSUNG CSC

Savonlinna on mulle ennestään ihan tuntematon paikka, enkä tiedä olenko käynyt täällä aiemmin (ehkä lapsena joskus?). Oli itsestään selvää, että seitsemänvuotias ritarihullu halusi tutustumaan Olavinlinnaan joten se oli luonnollisesti meidän päivän agenda. Hintaa aivan upealle elämykselle ei tullut kuin neljä euroa, sillä alle seitsemänvuotiaat olivat ilmaiseksi ja itse toimin Elielin viittomakielen tulkkina eli avustajana pääsin ilmaiseksi. Oon vieläkin ihan mykistynyt, että linnaan tutustuminen opastettuine kierroksineen ja kaikkineen oli tuon neljä euroa meiltä!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

 

Jätin rattaat alas ja lähdetiin mukaan kierrokselle oppaan perässä. Opastettu kierros oli todella hyvä päätös, sillä muuten ei olisi yhtään ymmärretty mitä näimme. Kierrettiin linna kauttaaltaan ja nähtiin mm. niin Tottin kamari, varsinainen yläkamari, kappeli, puolustuskäytävä, Kuninkaansalin parvisilta kuin linnan muurit ja Suvorovin esilinna. Todella mielenkiintoista oli olla oikeassa linnassa!

SAMSUNG CSC
kappeli, jossa voi mennä nykyäänkin esimerkiksi naimisiin 🙂
SAMSUNG CSC
yhdet Suomen pienimmistä uruista ellei pienimmät
SAMSUNG CSC
Amos kappelissa
SAMSUNG CSC
Kuninkaansalin parvisilta

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC
puolustuskäytävä ikkunoineen

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Portaat ylös oli todella kapeat mutta kierrettiin kierroksen mukana ylös asti. Minä kannoin Amosta sylissä ja hiki tuli mutta kannatti mennä 🙂 Lenkkarit ja trikoot oli juuri oikea varustevalinta kiipeämiseen. Maisemat olivat hienot ja toki elämys sellaisenaan päästä kokemaan kaikki linnan tilat itse katsomalla. Hyvin pärjäsivät lapsetkin portaissa.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Opastetun kierroksen jälkeen mentiin alkupäässä olleeseen näyttelytilaan joka on esteettömäksi rakennettu. Arvostin sitä, että tilassa oli otettu huomioon myös liikunta- tai aistirajoitteiset ja linnasta oli tehty mm. käsin kosketeltavia 3D-malleja sekä todella upea Suomen kansallismuseon tekemä video pyöri niille, jotka eivät päässeet ylempiin kerroksiin. Minileffa oli toisaalta myös muillekin hauska, sillä siinä oli kuvattu mitä linnassa muinoin tapahtui. Katsoin että video löytyy myös Youtubesta lyhyenä(1min) ja pitkänä(10min) versiona. Laitan tähän videon niille, jotka haluaa katsoa:

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Näyttelytilan lisäksi hittijuttu oli lasten työpaja Pikku herttuan salissa. Siellä sai rakentaa palikoista linnoja, pukeutua vanhojen aikakausien vaatteisiin tai sotilaiden varustuksiin. Amos leikki linnan tornin muotoisella nukketalolla kun kaksi isompaa kokeilivat kaksintaistelua ritareina.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Hirmuisen pitkä linnapostaus, mutta mun historiaa rakastava puoleni heräsi henkiin tuolla 🙂 Upea paikka ja ihasteltiin linnaa vielä ulkona rantaa pitkin kävellessä.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

 

Peukku ja suositus kohdetta harkitseville 🙂