Kategoriat
Yleinen

Ei enää yhtään dieettiä

SAMSUNG CSC

Hirmuisen nopeaa meni tämä viikko kun alkuviikosta oli vielä pääsiäispyhä. Yliopistoviikkokin jatkui vasta torstaina joten sitä ennen tuli tehtyä töitä ja tehtäviä kotoa. Kirjanpitoa ja kouluhommia eli pakkopullia oikein olan takaa. Tänään sain väännettyä vielä vaikka mitä roikkuvia asioita ja nyt on hyvä fiilis. Miten se palkitseekin aina kun saa jotain tehdyksi!

Ruokavalio, parempivointisuus ja liikunta-akselilla mulla on meneillään kapina. Olen ollut yli kolme kuukautta täysin maidottomalla ja gluteenittomalla ruokavaliolla, sillä halusin kokeilla auttaisiko se tiettyihin vaivoihini ja yleiseen vointiini. En sano että kokeilusta ei ole ollut mitään hyötyä sillä onhan siitä, mutta silti tulin pisteeseen jossa mun oli pakko irtisanoutua kaikista mua rajoittavista määreistä joiden mukaan hyvinvointi tulisi jostain ohjeesta. Haluan tehdä itse omat valintani ja yhtenä aamuna se oli takaisin sama kaurapuuro raejuustolla ja niinhän sitten söin sen. Olen noudattanut siis koko alkuvuoden Alku-valmennuksen ohjeista räätälöityä ruokavaliota tehden siitä itseni näköisen ja se on luonut hyvät puitteet terveelliselle pohjalle. Kuitenkin kaipasin tiettyjä asioita kuten spontaanimpi syöminen muualla kuin kotona, kotimaiset viljat sekä tietyt maitotuotteet arjessa. En tiedä siis viitsinkö sanoa enää että noudatan alkumaista ruokavaliota jos näitä tuotteita välillä vilahtaa ruokavaliossani. Näiden yhdistelmä tuntuu eniten Annan omalta elämäntavalta.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Haluan kuitenkin kertoa, että nimenomaan kaikki nämäkin päätökseni ovat osa tätä minun matkaani sinne pysyvään painonhallintaan. Ilman Alku-valmennusta en olisi tässä, että uskaltaisin tehdä näin sillä se nimenomaan on valmennus jonka tarkoitus on luoda tavasta syödä omannäköinen mutta antaa ohjeita mistä lähteä liikkeelle, niille joille päätökset ovat vaikeita. Olen saanut nimittäin Alku-tiimiltä myös henkisen puolen valmennusta joka tulee lisäksi palvelua myös teille. Olen ollut pilotoimassa hanketta, jossa Alku-valmennukseen lisätään henkilökohtainen ratkaisuvalmennus. Tämä sopii erinomaisesti esimerkiksi minunlaisilleni ihmisille, jotka tippuvat jossain vaiheessa kelkasta ja kiertävät ympyrää aloittamisen, lopettamisen ja uuden innon välillä. Oma ratkaisuvalmentajani on Heikki Harju ja häntä en voi kuin suositella. Minun missioni on lopettaa laihduttaminen ja olla pysyvästi normaalipainoinen. Sinne nimenomaan pyritään siis laihduttamatta 😀 Teen vain jo nyt ja tästä eteenpäin samoja valintoja kuin normaalipainoinen Anna tekee. Sinänsä Heikin selittämä visio ei tullut ihan uuteena sillä muistin että olen itsekin kirjoittanut saman oivalluksen aikaisemmin postauksessa nimeltä: Elä sellaista elämää tänään, mitä haluaisit elää huomenna. Hirmuisen hyviä pointteja puolentoista vuoden takaa.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Ihan hetki sitten julkaisemani kirjoitus Suomen suosituin jojolaihduttaja sai paljon vastakaikua. Oli lohdullista huomata että en olekaan yksin ja jokainen kommentti, yksityisviesti ja tykkäys on tuntunut hyvältä sillä on ihana jakaa tuntoja muiden kanssa herkästä asiasta. Nostan vilkkaasta kommenttiboksista yhden mielestäni viisaan viestin, sillä sen oli jättänyt ravitsemusterapeutti Anette Palssa, jonka ajatukset painonhallinnasta ovat mielestäni olleet blogin kommenteissa aina lohdullisen ymmärtäviä ja täynnä rakentavia neuvoja. Tässä Aneten kommentti:

”Niinpä, jos painonhallinta olisikin tiedosta kiinni :). Kuten ammattilaisena tiedät keho pistää laihtumista vastaan, aivot eivät tiedä minkä kokoisessa kehossa ovat kiinni, reagoivat vain hormoonien muutokseen (mm. leptiini). Se että laihtumisen jälkeen lihoo, ei yleensä ole kiinni itsekurista, vaan aivot yrittää pitää sut hengissä. Paino nousee, koska aina aiemmin ihmiskunnan historiassa laihtuminen on tarkoittanut nälänhätää tai muuta pula-aikaa ja kuoleman vaaraa. Aineenvaihdunnan muutokset nähdään tutkimuksissakin ja jokaisen laihtumisen jälkeen homma on aina vaan enemmän solmussa. Tutkimuksia on vähän, mutta kaikki ihan saman suuntaan: mitä kovempi laihdutus, se kovempi palautus. Ensimmäisillä kerroilla paino vielä laskee ja sitten jossa kohtaa huomataan, ettei painoa saa oikein millään alas. Tämä on biologiaa ja tämän takia olemme pysyneey hengissä. Tässä yltäkylläisyyden tilassa, ominaisuus ei ole enää tarpeen, mutta keholla menee aikaa tottua tilanteeseen.
Laihduttamisen lopettaminen ja itselle sopivan elämäntavan löytyäminen vie aikaa. Kun homma ei ole vaan pääkopasta ja omasta päättäväisyydestä kiinni, on sille annettava aikaa ja luotettava että oma tapa voida hyvin ja hallita painoa löytyy. Ammattilainenkin voi tarvita ammattilaista, se ei ole häpeä. Toisen kanssa asian pallottelu auttaa myös omien ajatusten jäsentelyyn. Lisäksi näkökulman muutos voi joskut tuoda ratkaisuja.

Olen tehnyt 15 vuotta ravitsemusterapeutin hommia ja nähnyt mitä laihduttaminen meille tekee ja siksi en oikeastaan ikinä ohjaa ihmistä laihduttamaan, lähinnä mietitään miten voidaan paremmin, miten arjessa homma voisi sujua. Monen kanssa lisätään syömistä, vähennetään treeniä ja lisätään lepoa ja unta :). Säästöliekki on yleinen tuttavuus vastaanotollani.
On hienoa, että tuot esille tätä laihduttamisen nurjapuolta, sillä tämä on on se tavallinen tarina. Laihduttamisen lopettaminen on vaikeaa kun kierre on tuttu, vaihtoehtoinen reitti ei ole selkeä, eikä lyhyt. Mutta se kannattaa, koska se voi tuottaa oikeasti tulosta.”

SAMSUNG CSC

Näillä puhein kiitän tuhannesti Kukka Laaksoa ja Samia Sundvikia jotka näkivät sen, että tarvitsin enemmän tukea ja olen saanut matkalleni ratkaisuvalmentaja Heikki Harjun apua. Teen tällä hetkellä siis töitä täysin uudelta kantilta, että ymmärrän miksi en pääse sinne missä haluan olla. Miksi mä olen edelleen Too big to be me?! Se ihan tavallinen normaaliapainoinen Anna on tuolla sisällä ja se minä oikeasti olen. Haluan voida hyvin ja elää terveessä ja hyvinvoivassa kehossa pitkän elämän. Olen sen arvoinen ja minulla on lupa tavoitella sitä, vaikka olen yrittänyt ja kompastunut sen sata kertaa.

20160329_150436
Heikki mun makkarissa eli ratkaisuvalmennusta Skypessä, taustalla piirroksia tavoitteen saavuttamisesta fläppitaululla ym.

Nyt käännähdän kullan kainaloon, ollaan vuokrattu video netistä ja ensi viikolla tapaan skypessä taas Heikkiä. Mun matkani on nyt tässä, ja toivon että en enää koskaan elämässäni tulee olemaan yhdelläkään dieetillä, valmennuksella, ruokavaliolla vaan elän juuri sellaista elämää tänään mitä haluaisin elää huomenna. Kiitos kun olette mukana mun matkallani.

Salikuvat tältä viikolta. Seurana maailman paras Sara <3.

Upeaa viikonloppua!

IMG_20160330_170519

Kategoriat
Yleinen

Keltainen pääsiäispasha

SAMSUNG CSC

Kaupallinen yhteistyö: Bonne

Pääsiäispashaan on vain yksi oikea resepti, joka on tietysti se mitä olen koko lapsuuteni syönyt. Se on isäni tekemä pehmeä pääsiäispasha jonka reseptissä on aitoa kuohukermaa ja reilusti rusinoita. Nyt maidottomalla ollessani ajattelin kokeilla jotain ihan uutta ja versioin hedelmäisen pashan korvikkeen joka sopii myös vegaaneille sillä se ei sisällä maitotuotteita eikä kananmunaa. Keltaisen herkun salaisuus on kookosmaito, kookosmanna ja Bonnen keltainen sose. Itse valitsin trooppiset hedelmät makuisen soseen, mutta mikä tahansa muukin keltainen sose käy tähän.

SAMSUNG CSC

MAIDOTON PÄÄSIÄISPASHA

3dl kookosmaitoa

0,75dl-1dl kookosmannaa

300g Bonnen hedelmäsosetta

1dl rusinoita

0,5dl rouhittuja manteleita

1 limen mehu

1 passionhedelmä

ripaus vaniljapulveria

KORISTELUUN

sitruunamelissanlehtiä

passionhedelmää

vadelmia

Sekoita kookosmaito ja kookosmanna tehosekoittimella yhtenäiseksi massaksi. Lisää muut aineet lukuunottamatta Bonnen sosetta ja passionhedelmää eli keltaiseksi värjääviä ainesosia.

Erota noin 1/3 osaa valkoisesta massasta jos haluat käyttää annostelussa kahta väriä (mulla kuvassa valkoista ja keltaista). Sen jälkeen lisää jäljelle jääneeseen 2/3 osaan hedelmäsose ja passionhedelmä jos haluat lisää suutuntumaa. Annostele maljoihin ja nosta jääkaappiin hyytymään. Koristele vasta seuraavana päivänä.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Bonnen hedelmäsoseista voi taikoa monenlaista pääsiäiseen ja itse mietin vielä tekisinkö juustokakun erisävyisillä keltaisilla kerroksilla samaan tyyliin kun tein itsenäisyyspäivänä suklaajuustokakun. Aprikoosi on sävyltään tummimman oranssia ja vaaleinta on banaanisose joka valitettavasti puuttuu kuvasta. Se on ihan vaalean keltaista ja kuuluu mun suosikkimakuihin makeutensa vuoksi.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Onko teillä jo mielessä mitä teette pääsiäispöytään? Meillä on vielä auki ollaanko kotona vai lähdettäisikö Ouluun mun perheen luokse. Yliopistoltakin on ihan mukava pääsiäisloma mutta ei olla ainakaan vielä tehty mitään suunnitelmia. Jos ollaan kotona niin hyvää ruokaa ja yhdessäoloa on ainakin luvassa.

SAMSUNG CSC

Kategoriat
Yleinen

Terveellistä pikaruokaa

SAMSUNG CSC

Kaupallinen yhteistyö: Apetit

Teen arkena todella usein nopeita ja yksinkertaisia ruokia jotka valmistuvat kädenkäänteessä. Koulupäivien jälkeen alan harvemmin hauduttamaan karjalanpaistia uunissa vaan se on ennemminkin viikonloppuruoka joka laitetaan aamusta uuniin ja nautitaan iltapäivällä. Viikolla ruokalistalla on usein kalaa, jauhelihaa tai broileria joka valmistuu sillä aikaa kun perunat tai riisi ovat kiehumassa. Niiden kylkeen pussi tai kaksi Apetit pakastevihanneksia niin ateria on valmis! Ei välttämättä kovin kunnianhimoista kokkailua mutta joka kerta maistuvaa ja terveellistä.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Viime viikolla yksi aterioista oli hyvin nopeasti raavittu kasaan kaappien kätköistä. Valmista lämminsavulohta pinaattiriisin ja parsakaalin kera. Tämän annoksen kasaamiseen ei mene minuuttiakaan pidempään kuin riisin keittoaika ja silti ruoka on todella hyvää ja ravinteikasta. Pakastevihanneksia lisäämällä saa hyvinkin mallikelpoisen aterian, sillä vihannekset poimitaan silloin kun satokausi on parhaimmillaan ja näin pakastamisen avulla voidaan nauttia sadonkorjuutuoreista vihanneksista vuodenajasta riippumatta. Pakastetuotteet ovat myös todella helppokäyttöisiä sillä ne ovat valmiiksi puhdistettu, kuorittu ja pilkottu. Pakasteruoat ovat sataprosenttisesti syötäviä, joten ei tule edes maksettua vihannesten syömäkelvottomista osista kuten kuorista tai kannoista.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

PINAATTIRIISI

Keitä riisi ohjeen mukaan ja hieman ennen valmistumista heitä sekaan Apetit kotimainen pinaattipussi. Valuta vesi jos riisistä jää ylimääräistä, lisää suolaa ja sekoita. Tarjoile esimerkiksi lohen tai broilerin kanssa. Vihanneksiksi sopii esimerkiksi Apetit parsakaali tai Apetit kesäpöydän kruunusekoitus.

SAMSUNG CSC

Toinen meidän perheen suosikki on jauhelihakeitto mitä tehtiin myöskin viime viikolla. Joskus pesen ja kuorin perunat itse, sekä lisään Apetit kotimainen keittojuureksia mutta tällä kertaa tehtiin keitto Apetit peruna & keittokasvispussien avulla. Tämä resepti on niin helppo, että se ei melkein reseptiä kaipaa. Jauheliha paistetaan ja lisätään kattilaan jossa on hetki keitetty peruna&keittokasvissekoitusta. Keitto maustetaan joko kasvisfondilla tai pelkästään suolalla ja päälle silputaan persiljaa.

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Vannoutuneille he-ma-pa käyttäjille haluan vielä vinkata omasta uudesta suosikistani. Puutarhan sekoitus yhdistää porkkanan, parsakaalin ja maissin niin, että ne ovat pienenä toisin kuin vaikkapa kruunusekoituksessa olevat kasvikset. Tämä oli minulle uusi tuttavuus ja todella ihana lisäke perunan ja broileripihvin kanssa. Päälle hieman oliiviöljyä, mustapippuria ja yrttejä. Hyvää!

SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC SAMSUNG CSC

Lisää voi käydä lukemassa täällä ja kertomalla siellä ”Mikä on parasta pakasteissa?” voit voittaa höyrykattilan, joita arvotaan koko kevään ajan joka viikko. Aina voi syödä hyvin. Maukasta viikkoa!

SAMSUNG CSC